Hot dog dengan potongan udang panggang dan sos sayur goreng

Undian: 2

Cara Membuat - Hot Dog Udang Panggang dengan Sos Sayur Panggang

Untuk membuat patty sosej udang yang ringkas ini, anda hanya memerlukan dua bahan: udang dan mayonis. Anda boleh menyediakan patty dan sos sehari sebelumnya dan menyejukkannya semalaman.

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Hot dog dengan sosej udang bakar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g udang besar yang dikupas tanpa ekor
4 roti hot dog
0.25 cawan mayonis
8 biji tomato anggur
1 biji bawang merah kecil, dipotong menjadi cincin 1cm.
1 biji timun jeruk besar, dipotong memanjang kepada kepingan setebal 0.5 cm.
3 sudu besar minyak zaitun, dan lebih banyak lagi untuk menyapu parut gril
2 sudu besar air garam daripada timun jeruk
Anda akan memerlukan: lidi kayu sepanjang 25 cm.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, roti hot dog, tomato anggur, timun jeruk, bawang merah, mayonis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan separuh udang, 2 sudu besar mayonis, 0.25 sudu teh garam dan secubit lada hitam dalam mangkuk pemproses makanan dan kisar sehingga sebati. Masukkan baki udang dan kisar sehingga dicincang kasar.

Pindahkan adunan dengan berhati-hati ke dalam dulang yang dialas kertas roti. Basahkan tangan anda dan bentukkan adunan udang menjadi bulatan (tangan basah akan mengelakkan adunan daripada melekat).

Bahagikan bulatan kepada 4 bahagian yang sama. Bentukkan adunan menjadi 4 "sosej" udang dengan panjang lebih kurang 15 cm dan lebar 2.5 cm, basahkan tangan anda mengikut keperluan. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan sementara anda menyediakan sos sayur panggang.
Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang besar dengan api sederhana tinggi. Cucuk tomato pada lidi kayu, tinggalkan hanya 1.5 cm (0.5 inci) pada setiap sisi. (Dengan cara ini, anda tidak perlu merendam lidi sebelum memasak.)

Letakkan tomato yang telah dicucuk di atas dulang pembakar bersama hirisan bawang dan jeruk. Salut sayur-sayuran dengan 1 sudu besar minyak dan taburkan dengan garam dan lada sulah.

Sapukan sedikit gris pada parut gril. Letakkan tomato, bawang besar dan timun yang telah dicucuk di atas gril yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Masak sehingga tomato sedikit hangus dan mula pecah, 6-8 minit, balikkan sekali-sekala dengan penyepit untuk memastikan masakan sekata.

Bawang sudah siap apabila sedikit keperangan dan lembut, 6 hingga 8 minit.

Panggang hirisan timun sehingga sedikit keperangan dan kesan panggangan muncul, selama 6-8 minit. Pindahkan sayur-sayuran ke dulang pembakar yang sama seperti sebelumnya.
Biarkan sayur-sayuran sejuk sedikit sebelum dihiris. Kemudian, belah tomato menjadi empat bahagian dan cincang halus bawang dan timun. Letakkan sayur-sayuran yang telah dicincang ke dalam mangkuk sederhana. Masukkan 1 sudu besar minyak dan air garam. Kacau dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Ketepikan.
Keluarkan sosej udang dari peti sejuk dan sapukan dengan baki satu sudu besar minyak zaitun. Perasakan dengan sedikit garam dan lada sulah. Susun sosej udang dengan berhati-hati di atas pemanggang dan panggang sehingga hangus sedikit pada semua sisi dan masak sepenuhnya, selama 6-8 minit, balikkan sosej pada separuh masa memasak dengan penyepit. Sosej akan menjadi kenyal apabila alat penguji yang dimasukkan ke dalam sosej keluar panas apabila disentuh. Pindahkan ke pinggan atau dulang pembakar.
Buka setiap 4 ban hot dog dengan berhati-hati, berhati-hati agar tidak memecahkannya. Letakkan ban, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, di atas pemanggang dan masak sehingga sedikit keperangan dan panas sepenuhnya, kira-kira 1 minit. Sapukan bahagian dalam ban yang telah dibakar dengan baki 2 sudu besar mayonis.

Letakkan patty udang di dalam setiap roti dan hiaskan dengan satu sudu besar sos yang telah disediakan. Hidangkan dengan lebihan lauk.

Resipi hot dog dengan sosej kekapis dan salmon.