Salad Jagung dan Kacang Panggang

Undian: 1

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12-14

Salad jagung bakar dengan kacang dalam tin, kacang kuda, dan sayur-sayuran segar yang berair ini sangat mengenyangkan dan memancarkan suasana musim panas dengan penampilan, rasa, dan aromanya. Campurkan jagung dengan kacang, lada manis dan pedas, bawang, dan daun ketumbar, dan renjiskan dengan sos lazat yang diperbuat daripada jus limau nipis, minyak zaitun, sos pedas, dan rempah ratus. Ia serasi dengan bahan-bahan lain, memberikan salad rasa Mexico. Hidangkan sebagai pembuka selera atau sebagai hidangan sampingan dengan daging panggang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Salad

4 biji jagung segar atau beku, dibuang sekamnya
1 tin (425g) kacang hitam, ditoskan dan dibilas
1 tin (425g) kacang kuda dalam tin, ditoskan dan dibilas
1 cawan daun ketumbar cincang
1 biji lada benggala hijau, dicincang
1 biji lada benggala merah, dicincang
Separuh bawang merah, dicincang
Separuh lada jalapeño atau serrano, dibuang biji dan dicincang halus
1 sudu teh garam kasar

Pengisian semula bahan api

0.5 cawan jus limau nipis yang baru diperah (daripada kira-kira 2 biji limau nipis besar atau 4 biji limau nipis kecil)
1 sudu besar gula
2 sudu teh garam kasar
1 sudu teh cuka wain merah
1 sudu kecil jintan manis kisar
Secubit serbuk cili
2 ulas bawang putih, ditekan
1/4 cawan minyak zaitun
Sos pedas

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: jagung, kacang hitam, kacang kuda, ketumbar, lada manis, bawang merah, lada jalapeno, lada serrano, jus limau nipis, gula, cuka wain, jintan manis, perasa cili, bawang putih, sos pedas

Memasak hidangan mengikut resipi:

Salad: Panaskan pemanggang dengan api besar selama 5 minit. Kemudian kecilkan api kepada sederhana dan panggang jagung, tutup dan balikkan sekali-sekala, sehingga hangus, kira-kira 12 minit. Keluarkan dari pemanggang dan biarkan jagung sejuk sedikit.
Dengan menggunakan pisau tajam, potong biji jagung ke dalam mangkuk yang sangat besar dan dalam. (Pegang tongkol pada hujung yang sempit, letakkan hujung yang satu lagi di atas mangkuk, dan potong ke bawah untuk menangkap sebarang biji yang jatuh.) Masukkan kacang hitam, kacang kuda, ketumbar, lada benggala hijau dan merah, bawang besar, cili, garam, dan lada hitam secukup rasa ke dalam mangkuk dan gaul rata.

Pengisian semula minyak: Dalam mangkuk kecil, satukan jus limau nipis, gula, garam, cuka, jintan manis, serbuk cili, bawang putih, dan minyak zaitun. Masukkan sos pedas secukup rasa.
Tuangkan sos ke atas salad dan gaul rata. Biarkan pada suhu bilik selama 20 minit, gaul semula, dan hidangkan. Salad boleh disediakan sehari lebih awal, ditutup, dan disejukkan. Biarkan salad mencapai suhu bilik sebelum dihidangkan.

Pengarang resipi itu - Valerie Bertinelli ialah seorang pelakon Amerika.

Kategori:

resipi / Hidangan vegetarian / Panggangan, barbeku / Sayur-sayuran dan buah-buahan panggang / Salad / Salad panas / Salad sayur-sayuran / Salad dengan kacang

Resipi yang serupa