Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Hanya 200 gram daging babi pinggang sudah cukup untuk menyediakan hidangan lazat untuk empat orang. Terung panggang dan kacang buncis membantu meningkatkan isipadu, menjadikannya lebih sihat dengan menggabungkan sayur-sayuran, dan menambah rasa. Hidangkan daging dan sayur-sayuran dalam mangkuk yang dalam bersama mi beras dan sos Asia.

Bahan-bahan:

• 2 sudu besar sos hoisin
• 200 g potongan daging babi tanpa tulang asli (2-3 keping, setebal 1 cm)
• 200 g mi beras nipis
• 1 biji terung Jepun, dihiris secara menyerong menjadi hirisan setebal 1cm.
• 100 g kacang buncis, dibuang hujungnya
• 2 sudu besar minyak sayuran
• 1/4 cawan sos ikan
• 2 sudu besar gula perang muda
• 4 sudu kecil cuka beras
• 1 sudu kecil sos cili bawang putih + lebih untuk hidangan
• 1 cawan daun ketumbar segar
• 1 cawan tomato ceri, dibelah dua
• 1/4 cawan kacang panggang cincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

pinggang babi, mi beras, terung, sos hoisin, kacang hijau, sos cili, cuka beras, tomato ceri, Kacang tanah

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi.
Langkah 2
• Sapukan kedua-dua belah setiap potongan daging babi dengan sos hoisin dan perasakan sedikit garam dan lada sulah. Biarkan daging babi pada suhu bilik selama 15 minit.
Langkah 3
• Didihkan 12 cawan air dalam periuk besar. Angkat dari api dan masukkan mi beras kering, rendamkannya sepenuhnya. Apabila mi empuk tetapi masih sedikit keras, kira-kira 3 minit, toskannya dengan penapis. Ketepikan.
Langkah 4
• Gaulkan terung dan kacang buncis dalam minyak bersama sedikit garam dan lada hitam, kemudian pindahkan ke panggangan. Panggang terung sehingga masak tetapi masih mengekalkan bentuknya, 2-3 minit setiap sisi. Panggang kacang buncis, balikkan sekali-sekala, sehingga hangus dan empuk, kira-kira 4 minit. Pindahkan terung dan kacang buncis ke papan pemotong dan potong kepada kepingan bersaiz gigitan.
Langkah 5
• Kecilkan api kepada sederhana. Panggang potongan daging babi sehingga masak, 2 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan dan biarkan selama 5 minit, kemudian hiris nipis merentasi ira.
Langkah 6
• Dalam mangkuk kecil, satukan sos ikan, gula, cuka, sos cili-bawang putih dan 1/2 cawan air. Bahagikan mi, hirisan daging babi, terung, kacang buncis, daun ketumbar, tomato, kacang tanah dan sos sos ikan ke dalam empat mangkuk hidangan yang besar. Hidangkan bersama sos.

Undian: 1