Bar bijirin yang diisi dengan tiga jenis beri

Undian: 2

Cara Membuat - Bar Bijirin dengan Tiga Jenis Inti Beri

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 6 bar

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 190, jumlah lemak 6 G., lemak tepu G., protein 5 G., karbohidrat 31 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat bar bijirin yang diisi dengan tiga jenis beri untuk snek.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Bar

140g campuran tepung bebas gluten, lihat resipi di bawah
45 g tepung oat bebas gluten
2.5 sudu besar gula maple
2 sudu besar tepung biji rami, tambah lagi untuk taburan debu
2 sudu besar oat gulung bebas gluten
1/4 sudu teh garam
1/4 sudu kecil kayu manis kisar
2 sudu besar mentega sejuk, dipotong kecil-kecil
1 sudu teh ekstrak vanila
1 putih telur besar

Pengisian

1/2 cawan pelbagai jenis beri kering, seperti ceri, strawberi, dan beri biru
1/4 cawan air mendidih

Campuran tepung bebas gluten

430 g tepung beras
190 gr tepung ubi kayu
120 g kanji kentang
10 g gam xanthan
1.5 sudu kecil garam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: oat gulung, tepung beras, ubi kayu, ceri kering, telur, ekstrak vanila, kayu manis, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan dohCampurkan campuran bebas gluten, tepung oat, gula maple, tepung biji rami, oat, garam dan kayu manis dalam pemproses makanan sehingga sebati. Masukkan mentega dan vanila dan kisar sehingga serbuk roti terbentuk. Tambahkan 5 sudu besar air, jika perlu, untuk menjadikan doh lebih licin. Bahagikan doh kepada separuh dan balut setiap bahagian dengan pembalut plastik, ratakan dengan berhati-hati. Sejukkan selama 30 minit.
Sediakan intiCampurkan beri kering dan air mendidih dalam mangkuk kecil. Biarkan beri menjadi lembut selama kira-kira 15 minit. Toskan cecair ke dalam bekas berasingan. Letakkan beri dalam pengisar atau pemproses makanan. Kisar beri, tambah sedikit cecair yang telah ditoskan jika puri menjadi terlalu pekat.

Panaskan ketuhar hingga 180°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
Pukul putih telur dengan 1 sudu teh air dalam mangkuk kecil. Sapukan sedikit campuran bebas gluten secara rata di atas dulang pembakar. Dengan satu bahagian doh pada satu masa, canai doh menjadi segi empat tepat berukuran 4 x 12 inci, setebal lebih 0.5 cm. Potong lebihan doh. Tinggalkan sempadan 0.5 cm, dan sapukan separuh inti di tengah secara memanjang.

Lipat separuh bahagian atas doh ke atas sebahagian besar inti; sapukan tepi doh dengan telur yang telah dipukul. Lipat baki tepi doh untuk membentuk gulungan. Balikkan gulungan dengan berhati-hati, bahagian jahitan ke bawah; sapukan dengan telur dan taburkan dengan tepung biji rami. Potong gulungan kepada 3 batang dan sejukkan. Buat 3 batang bijirin lagi menggunakan baki doh dan inti.
Letakkan bar di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Bakar sehingga keperangan sedikit, 12 hingga 15 minit. Keluarkan ke rak dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Sediakan campuran tepung bebas gluten:

Dalam mangkuk besar, satukan tepung beras, tepung ubi kayu, kanji kentang, gam xanthan, dan garam.