Potongan daging babi semula jadi dengan salad hangat tiga jenis kacang dan keropok
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 510, jumlah lemak 31 G., lemak tepu 8 G., protein 37 G., karbohidrat 26 G., serat 8 G., kolesterol 80 mg, natrium 669 mg, gula 5 G.
Kalori 510, jumlah lemak 31 G., lemak tepu 8 G., protein 37 G., karbohidrat 26 G., serat 8 G., kolesterol 80 mg, natrium 669 mg, gula 5 G.
Patty daging babi bertulang semula jadi, disapu dengan campuran adas dan ketumbar, digoreng dahulu sehingga perang keemasan, kemudian digoreng di dalam ketuhar. Hidangkan dengan salad suam tiga jenis kacang: kacang hijau, kacang lilin, dan kacang lima. Semua kacang hijau dicelur terlebih dahulu, dan kacang lima boleh ditinkan. Kemudian ia digaul dalam kuali bersama bacon goreng rangup, yang memberikan rasa yang kaya dan berlemak pada sayur-sayuran. Pelengkap sempurna kepada daging babi yang berempah dan berair.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketulan daging babi asli bertulang (200 g setiap satu; lebih kurang 1 kg tebal)
- 2 sudu kecil biji adas kisar
- 1 sudu teh ketumbar kisar
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 200 g kacang buncis, dibuang dan dibelah dua
- 200g kacang lilin kuning, dibuang kulit dan dibelah dua
- 2 keping bacon, dicincang kasar
- 2 biji bawang merah, dihiris nipis
- 1 tin (425 g) kacang lima, dibilas
- 1 sudu besar tarragon segar yang dicincang
- 2 sudu besar cuka wain putih
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, daging babi, kacang kuning, kacang lima, bawang merah, daging asap, biji adas, ketumbar, tarragon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Didihkan periuk besar berisi air masin. Perasakan potongan daging babi dengan garam dan lada hitam. Campurkan adas dan ketumbar dalam mangkuk kecil dan sapukan campuran tersebut ke atas daging babi.
- Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api yang besar. Masukkan potongan daging babi dan masak sehingga keperangan, kira-kira 1 minit setiap sisi. Pindahkan ke dulang pembakar dan bakar dalam ketuhar sehingga masak, kira-kira 5 minit. Ketepikan kuali.
- Sementara itu, masukkan kacang hijau dan kuning ke dalam air mendidih dan masak sehingga empuk, kira-kira 5 minit. Ketepikan 1/4 cawan cecair masakan dan buang selebihnya.
- Masukkan bacon ke dalam kuali yang telah disediakan bersama 1 sudu besar minyak zaitun; masak dengan api sederhana sehingga rangup, 2 hingga 3 minit. Masukkan bawang kecil dan masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 3 minit. Masukkan kacang hijau dan kuning, kacang limau, dan air rebusan yang telah disediakan.
- Didihkan dan reneh sehingga kacang panas dan campuran menjadi berair, 1-2 minit. Masukkan tarragon dan cuka, dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Siramkan dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun dan gaul. Hidangkan dengan potongan daging babi.
Kategori:
Resipi yang serupa
