Pasta dalam sosej dan sos labu dengan salad

Undian: 2

Cara Membuat - Pasta dalam Sos Sosej dan Labu dengan Salad

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Pasta dalam sosej dan sos labu dengan salad - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pasta dengan sos

450 g penne rigate, masak sehingga al dente
450 g sosej Itali manis
2 sudu besar minyak zaitun
4 ulas bawang putih yang ditumbuk dan dicincang halus
1 biji bawang bersaiz sederhana, dicincang halus
1 helai daun salam
4-6 tangkai daun sage, dipetik dan dicincang (lebih kurang 2 sudu besar)
1 cawan wain putih kering
1 cawan air rebusan ayam
1 sudu besar. puri labu
0.5 cawan krim pekat
1/8 sudu kecil kayu manis kisar
0.5 sudu kecil pala kisar
Parmesan parut
Roti bijirin penuh untuk dihidangkan

Salad bayam dengan epal dan bawang merah sebagai hidangan sampingan

450 g bayam yang dibasuh tiga kali, dibuang batangnya
1 biji lada benggala besar, dicincang kasar
1 biji epal kecil, dikupas, dipotong empat dan dicincang
0.25 biji bawang merah kecil, dihiris nipis
0.25 cawan minyak zaitun
1.5 sudu besar cuka sari apel
1 sudu teh mustard bijirin
1 sudu besar madu

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta penne, sosej, puri labu, bawang, bawang putih, daun salam, bijaksana, buah pala, kayu manis, krim, bayam, lada manis, epal, wain putih, cuka sari apel, mustard bijirin penuh, madu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan kuali besar di atas api sederhana. Masukkan 1 sudu besar minyak zaitun dan goreng sosej. Pindahkan sosej ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas. Toskan kuali dan kembalikan ke atas dapur. Masukkan baki minyak zaitun, kemudian bawang putih dan bawang besar. Tumis selama 3-5 minit, sehingga bawang besar lembut.
Masukkan daun bay, daun sage, dan wain ke dalam kuali. Biarkan wain berkurangan separuh, kira-kira 2 minit. Masukkan stok dan puri labu dan kacau. Masak, kacau, sehingga sos mula berbuih.

Kembalikan sosej ke dalam kuali, kecilkan api, dan masukkan krim. Taburkan sos dengan kayu manis dan buah pala, dan masukkan garam dan lada secukup rasa. Renehkan sos selama 5-10 minit untuk memekatkan.

Masukkan kembali pasta yang telah ditapis ke dalam periuk yang telah digunakan untuk memasaknya. Keluarkan daun bay dari sos dan tuangkan sos ke atas pasta. Kacau sos dan pasta bersama dan panaskan semula dengan api kecil selama 1 minit. Taburkan pasta dengan keju parut dan daun sage yang banyak.
Hidangkan pasta dengan roti dan salad bayam dengan epal dan bawang merah.

Anda boleh menambah cendawan ke dalam resipi hidangan ini Pasta penne dengan labu dan cendawan.

Salad bayam dengan epal dan bawang merah

Letakkan bayam, lada benggala, epal dan bawang dalam mangkuk salad. Letakkan minyak, cuka, mustard dan madu dalam bekas plastik kecil dan tutup. Goncangkan sos tersebut sehingga sebati. Siramkan sos ke atas salad, gaul rata dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.