Pasta linguine dalam sos putih dengan kerang

Undian: 1

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Pasta linguine dihidangkan dalam sos wain putih kering ringan bersama kerang. Ia lazat, seperti di restoran Itali terbaik, namun sangat mudah untuk disediakan dengan bahan-bahan yang minimum. Selain pasta, wain putih dan kerang segar, anda memerlukan sedikit minyak zaitun berkualiti tinggi, bawang putih, lada merah dan herba segar. Rasanya cukup pedas dan pekat. Hidangkan bersama roti panggang untuk menyerap baki sos linguine.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 gr pasta linguine atau spageti kering
36 kerang kecil, dibasuh dengan berus
1/3 cawan minyak zaitun
3 sudu besar bawang putih yang dicincang halus
0.5 sudu kecil serpihan lada merah
3/4 cawan wain putih kering
1/4 cawan air
3 sudu besar pasli cincang halus
Roti bakar, untuk hidangan (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta linguine, moluska, wain putih, serpihan lada merah, bawang putih, roti bakar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan air dalam periuk besar dan masukkan garam yang banyak. Masak pasta sehingga al dente (lembut tetapi masih keras).
Semasa pasta sedang dimasak, sediakan sos kerang. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana rendah. Masukkan bawang putih dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 3 minit. Masukkan kepingan lada merah dan masak selama 30 saat lagi.

Masukkan wain dan air dan tingkatkan api ke tahap tinggi. Masukkan kerang, tutup, dan masak, goncangkan kuali sekali-sekala, sehingga semua kerang telah terbuka, kira-kira 6 minit.
Tapiskan pasta dan pindahkan ke dalam sos kerang. Taburkan dengan pasli dan gaul rata. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
Untuk menggoreng rotiPanaskan kuali pemanggang dengan api sederhana. Sapukan kedua-dua belah roti dengan minyak zaitun. Masak selama 1-2 minit pada setiap sisi sehingga perang keemasan.

Letakkan pinggan dan roti di atas pinggan panas dan hidangkan segera.

Kategori:

resipi / Makanan yang selesa / Kuali / Hidangan musim panas / Makan malam / Hidangan utama / Pasta / Ikan dan makanan laut / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Itali

Koleksi resipi