Gumbo Klasik
Undian: 15
Masa: 2 jam 40 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 8 - 10
Kerumitan: purata
Hidangan: 8 - 10
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 330, jumlah lemak 17 G., lemak tepu G., protein 27 G., karbohidrat 18 tahun G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 330, jumlah lemak 17 G., lemak tepu G., protein 27 G., karbohidrat 18 tahun G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Gumbo Klasik - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 ketul dada ayam besar tanpa kulit dan tanpa tulang
- 250 g udang kecil, dikupas dan dimasak
- 450 g sosej salai, dipotong dadu
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 1/2 cawan tepung gandum
- 5 sudu besar marjerin
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 8 ulas bawang putih yang ditumbuk
- 1 biji lada benggala hijau, dibuang biji dan dicincang
- 3 batang saderi, dicincang
- 1/4 cawan sos Worcestershire
- 1/4 ikat daun pasli, batang dan daunnya dicincang kasar, serta beberapa helai daun untuk hiasan
- 4 cawan air panas
- 5 kiub kaldu daging lembu
- 1 tin (400 g) tomato rebus dengan jus
- 2 cawan okra cincang beku
- 4 biji bawang hijau, dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, sosej, udang, okra, okra, lada manis, saderi, tomato, Sos Worcestershire, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Perasakan ayam dengan garam dan lada sulah. Panaskan minyak dalam kuali tebal dengan api sederhana tinggi. Goreng ayam sehingga keperangan pada kedua-dua belah dan angkat ke atas pinggan.
Masukkan sosej dan goreng sehingga keperangan, kemudian keluarkan dari kuali. Ayak tepung ke dalam mentega, masukkan 2 sudu besar marjerin, dan goreng dengan api sederhana, kacau sentiasa, sehingga keperangan, kira-kira 10 minit. Biarkan kuah sejuk. - Kecilkan api dan cairkan baki 3 sudu besar marjerin. Masukkan bawang besar, bawang putih, lada hijau, dan saderi dan tumis selama 10 minit. Masukkan sos Worcestershire, garam dan lada secukup rasa, dan 1/4 ikat pasli. Masak, kacau selalu, selama 10 minit.
- Masukkan 4 cawan air panas dan kiub air rebusan, kacau sentiasa. Masukkan ayam dan sosej. Didihkan, kemudian kecilkan api, tutup, dan reneh selama 45 minit. Masukkan tomato dan bendi. Reneh, tutup, selama sejam lagi. Sebelum dihidangkan, masukkan daun bawang, udang, dan pasli cincang.
Hidangan ini sesuai dihidangkan dengan bir lager.
Kategori:
Resipi yang serupa
