Ayam dalam champagne dengan salad anggur
Undian: 3
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Resipi langkah demi langkah untuk fillet dada ayam dalam sos champagne dengan salad anggur.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Isi dada ayam dan sos champagne
- 2 sudu besar (30 g) mentega
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 1 (750 ml) botol champagne
- 1 sudu besar daun pasli, tambah lagi untuk hiasan
- 2 sudu teh jus lemon
- 700 g isi dada ayam, dibasuh dan dikeringkan
- 1/2 cawan krim pekat
- 1 sudu besar. campuran sos putih
- Salad anggur, resipi di bawah
Salad anggur
- 1 cawan anggur merah tanpa biji yang dicincang kasar
- 1 sudu besar daun pasli
- 1 sudu besar cuka wain merah
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 2 biji bawang hijau, dicincang
- Garam dan lada hitam kisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mentega, bawang merah, champagne, pasli, jus lemon, dada ayam, krim, anggur, cuka wain, bawang hijau
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam kuali besar, cairkan mentega dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang kecil dan tumis sehingga lembut, kira-kira 2 minit.
- Masukkan champagne, pasli, dan jus lemon ke dalam periuk. Didihkan, kemudian kecilkan api sehingga mendidih perlahan.
- Masukkan ayam ke dalam campuran champagne dan reneh selama 15 minit, balikkan daging sekali sahaja separuh masak. (Gunakan termometer daging untuk memastikan suhu dalaman mencapai 165°F (75°C). Pindahkan ayam ke pinggan.
- Tuangkan 1/2 cawan cecair ke dalam periuk kecil. Masukkan krim dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh. Masukkan campuran sos putih. Masak selama 1 minit, kacau sentiasa.
- Hidangkan ayam dengan sos, pasli dan salad anggur.
- Salad anggur:
Campurkan semua bahan dalam mangkuk sederhana; gaul rata. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Hidangkan salad sebagai hidangan sampingan untuk Champagne Chicken Stew.
Kategori:
resipi / Makan malam / Hidangan utama / Burung / Sandra Lee
Resipi yang serupa
