Ayam dengan salad epal
Undian: 0
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 754, jumlah lemak 53 G., lemak tepu 12 G., protein 54 G., karbohidrat 19 G., serat 8 G., kolesterol 149 mg, natrium 910 mg, gula 0 G.
Kalori 754, jumlah lemak 53 G., lemak tepu 12 G., protein 54 G., karbohidrat 19 G., serat 8 G., kolesterol 149 mg, natrium 910 mg, gula 0 G.
Epal pahit dan epal masam manis saling melengkapi dengan indah dalam salad vinaigrette walnut yang lazat ini. Hidangkan sebagai hidangan sampingan dengan dada ayam panggang, di atasnya dengan keju cheddar tua yang pedas.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 ketul dada ayam bersama kulit dan tulang (lebih kurang 1 kg)
- 1/3 cawan + 1 sudu besar minyak sayuran
- 2 sudu besar sherry atau cuka wain merah
- 1 sudu besar + 1 sudu kecil mustard Dijon
- 1 sudu teh madu
- 2 biji epal Gala
- 0.5 cawan walnut cincang
- 1 kepala kecil escarole, dikoyakkan menjadi kepingan
- 2 ekor endive Belgium, dibelah dua memanjang dan dihiris nipis
- 110 g keju cheddar tua, diparut (kira-kira 1 cawan)
- Roti pelbagai bijirin, untuk hidangan (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, salad endive, epal, walnut, madu, cuka wain, keju cheddar, roti pelbagai bijirin
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 375°F (190°C). Taburkan ayam dengan 1 sudu teh garam dan lada secukup rasa. Dalam kuali besar yang selamat digunakan di dalam ketuhar, panaskan 1 sudu besar minyak sayuran di atas api sederhana tinggi. Masukkan ayam, bahagian kulit menghadap ke bawah, dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 5 minit. Pindahkan kuali ke dalam ketuhar (jangan terbalikkan ayam); panggang sehingga termometer yang dimasukkan ke dalam bahagian ayam yang paling tebal mencapai suhu 165°F (74°C), kira-kira 25 minit. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan selama 5 minit.
- Sementara itu, sediakan pembalut.:
Campurkan cuka, mustard, dan madu dalam mangkuk besar. Masukkan baki 1/3 cawan minyak sayuran secara beransur-ansur, pukul sehingga beremulsi. - Keluarkan ayam dari tulang dan hiris. Hiris nipis epal dan masukkan ke dalam sos bersama walnut, escarole, dan endive; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Gaulkan salad, letakkan ayam di atasnya, dan taburkan dengan keju. Hidangkan bersama roti.
Kategori:
Resipi yang serupa
