Ayam Maple-Brine Panggang

Undian: 1

Cara Membuat - Ayam Maple Panggang-Brine

Masa: 3 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sebelum memanggang, ayam diperap dalam sirap maple, bawang putih, thyme dan air garam lada, yang bukan sahaja membantu mengekalkan keenakannya tetapi juga menambah lebih banyak rasa. Hidangkan ayam dengan salad hijau ringkas, roti jagung dan sos barbeku.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 sudu besar sirap maple
3 ulas bawang putih, ditumbuk
Sekumpulan kecil tangkai thyme segar
900 g potongan ayam bersama tulang (kaki, paha dan dada, dipotong dua)
Minyak sayuran untuk melincirkan panggangan
Untuk hidangan: salad hijau, roti jagung dan/atau kegemaran anda sos barbeku

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, roti jagung, salad daun

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk besar, campurkan sirap maple, bawang putih, thyme, 1 sudu besar garam, lada hitam kasar dan 3 cawan air sehingga garam larut. Masukkan ayam, pastikan ia dilitupi sepenuhnya dengan air garam. Tutup dan sejukkan selama 2–3 jam.
Panaskan pemanggang luar atau kuali pemanggang dengan api yang besar.

Toskan ayam dan tepuk-tepuk sehingga kering. Sapukan sedikit minyak pada parut pemanggang dan pemanggang, balikkan sekali-sekala, selama 15–20 minit (bergantung pada saiz kepingan ayam). Hidangkan dengan salad, hirisan roti jagung dan/atau sos barbeku kegemaran anda.

Kategori: