Pankek dengan sayur-sayuran bakar dan hiasan lada benggala

Undian: 2

Cara Membuat - Penkek dengan Sayuran Panggang dan Topping Lada Benggala

Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 6

Lempeng yang lazat dengan pelbagai jenis sayur-sayuran—lobak merah, zucchini, lada benggala, labu dan terung—dibakar dalam ketuhar, di atasnya dengan keju kambing lembut, herba dan sos coulis lada benggala yang menyelerakan. Pilihan snek yang lazat dan sihat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pankek dan sayur-sayuran bakar

2 biji zucchini, dipotong dadu halus
2 biji lobak merah, dipotong dadu halus
2 biji zucchini, dipotong dadu halus
1 biji terung, dipotong dadu halus
2 biji lada benggala hijau, dicincang halus
1 biji lada benggala kuning, dicincang halus
60 gr minyak zaitun
2 ulas bawang putih cincang
120 gr keju kambing
2 sudu kecil pasli cincang
2 sudu kecil selasih cincang
2 cawan tepung
Secubit serbuk penaik
Lada putih
1.5 cawan susu

Coulis lada benggala

90 g mentega
3 sudu besar tepung
1.5 cawan air rebusan sayur
2 biji lada benggala merah panggang, dikupas dan dibuang bijinya
1 ulas bawang putih
6 tangkai pasli untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: zucchini, lobak merah, zucchini kuning, terung, lada manis, bawang putih, keju kambing, pasli, selasih, tepung, susu, mentega

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sayuran bakar

Panaskan ketuhar hingga 180°C.
Masukkan minyak zaitun ke dalam mangkuk bersama sayur-sayuran. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa, dan masukkan bawang putih cincang. Gaul dan susun sayur-sayuran di atas dulang pembakar. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 20-30 minit. Sejukkan. Masukkan keju, pasli, dan selasih.

Pankek

Ayak tepung, serbuk penaik, garam, dan lada sulah dan masukkan susu perlahan-lahan. Jika adunan terlalu pekat, cairkan dengan susu. Panaskan periuk kecil dan sapukan sedikit minyak zaitun. Tuangkan sedikit adunan (kira-kira 1/4 cawan) dan, putar loyang, salut bahagian bawahnya dengan rata. Apabila lempeng masak, tepinya akan berwarna perang muda. Keluarkan dan balikkan, kemudian sejukkan di atas dulang pembakar. Menghasilkan 12 lempeng.
Sos Coulis

Cairkan mentega; masukkan tepung, kemudian air rebusan ayam. Masukkan lada merah dan bawang putih. Reneh selama 30 minit. Untuk membuat sos lada merah, tuangkan campuran panas ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati.
Hidangan

Panaskan lempeng di dalam ketuhar. Letakkan inti di tengah setiap lempeng dan lipatkannya menjadi segi tiga. Goreng ringan dalam periuk yang telah dipanaskan sehingga perang keemasan. Letakkan 2 lempeng setiap hidangan di atas pinggan berasingan dan tuangkan sos ke atasnya. Hiaskan dengan pasli.