Ayam dengan Garam Masala dan Sayuran Panggang
Undian: 1
Masa: 2 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Ayam dengan Garam Masala dan Sayur-sayuran Panggang - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ekor ayam (1.8-2.3 kg)
- 700 g kentang berkulit merah, dibelah dua
- 450 g labu butternut, dipotong dadu besar
- 1 biji bawang merah sederhana, dipotong dadu besar
- 8 ulas bawang putih bersaiz sederhana yang ditumbuk
- 1 biji halia, dihiris bulat (5 cm)
- 1/2 cawan mentega kacang
- 4 sudu kecil campuran rempah Garam masala
- 2 sudu besar garam kasar
- Lada hitam kisar
- 1/2 cawan yogurt susu asli
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, kentang merah, labu butternut, bawang merah, bawang putih, akar halia, Mentega kacang, garam masala, yogurt
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk kecil, campurkan 1/4 cawan minyak, garam masala, halia, bawang putih dan satu sudu besar garam. Letakkan ayam dalam pinggan pembakar besar atau beg plastik, asingkan kulit daripada dada dan kaki ayam, dan gunakan tangan anda untuk mengurut kebanyakan campuran ke dalam kulit ayam.
Sapukan baki campuran ke seluruh ayam, di dalam dan di luar. Ikat kaki ayam dengan tali dapur. Tutup longgar, sejukkan dan perap selama 30 minit hingga 12 jam. - Letakkan rak di tengah ketuhar dan panaskan hingga 205°C.
Keluarkan ayam dari perapan, biarkan lebihan air menitis, dan simpan perapan. Biarkan ayam pada suhu bilik sementara ketuhar memanaskan terlebih dahulu, kira-kira 30 minit. - Apabila ketuhar telah dipanaskan terlebih dahulu, letakkan kentang, labu, dan bawang di bahagian bawah pinggan pembakar. Masukkan baki perapan, baki 1/4 cawan minyak, baki satu sudu besar garam, dan perasakan dengan lada sulah. Kacau. Letakkan ayam, bahagian dada menghadap ke atas, di atas sayur-sayuran dan bakar sehingga kulitnya keperangan dan sayur-sayuran baru mula lembut, kira-kira 1 jam.
Sapukan ayam dengan yogurt dan teruskan memanggang sehingga keperangan, jusnya jernih apabila dicucuk dengan pisau, kaki ayam mudah berpusing pada sendi, dan termometer yang dimasukkan ke bahagian paha yang paling tebal mencatatkan suhu 160–175°F (71–74°C), kira-kira 40–50 minit. Biarkan ayam berehat sekurang-kurangnya 10–15 minit sebelum dihidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
