Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Jika anda selalu memasak ayam dengan kulit rangup dan keemasan, cuba gantikan isi dada ayam belanda tahun ini dengan menggoreng dagingnya. Mulakan hidangan ringkas ini di atas dapur, kemudian habiskan di dalam ketuhar.

Bahan-bahan:

• 1 ketul dada ayam belanda dengan kulit tetapi tanpa tulang (700 - 800 g)
• 1 pek (300-350 g) cendawan campuran (potong batangnya)
• 2 ikat bawang hijau atau sebiji bawang kecil, dikupas dan dibelah dua
• 4 batang saderi, dipotong sepanjang 8 cm
• 2 ikat lobak merah kecil yang telah dikupas
• 3 sudu besar minyak zaitun
• 3/4 sudu kecil marjoram kering
• 2 ulas bawang putih yang dicincang halus
• Garam dan lada hitam kisar
• 2 sudu besar pasli segar cincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ayam belanda, cendawan, saderi, lobak merah, marjoram, bawang, bawang putih, pasli

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 245°C.
  
  Panaskan kuali besi tuang yang besar di atas api yang besar. Sapukan kulit ayam belanda dengan satu sudu besar minyak zaitun, dan sapukan di bawah kulit dengan marjoram, bawang putih, garam, dan lada sulah.
  
  Goreng bahagian kulit ayam belanda ke bawah, tanpa menggerakkannya, sehingga perang keemasan, 4 hingga 5 minit. Terbalikkan fillet, kemudian masukkan bawang yang dipotong ke bawah dan tumis sehingga perang keemasan, 4 hingga 5 minit lagi.
Langkah 2
• Letakkan saderi dan lobak merah di atas bawang, renjiskan dengan satu sudu besar minyak zaitun, dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan cendawan, renjiskan dengan baki sudu besar minyak, dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
  
  Letakkan kuali di dalam ketuhar dan panggang sehingga termometer yang dimasukkan ke dalam bahagian paling tebal ayam belanda mencapai suhu 160°F (71°C) dan sayur-sayuran empuk, 20 hingga 25 minit. Biarkan ayam belanda berehat selama 5 minit sebelum dipotong. Taburkan dengan pasli.

Undian: 11