Quesadilla Cendawan

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Pembuka selera Mexico yang lazat diperbuat daripada tortilla gandum yang disumbat dengan cendawan porcini goreng dan keju feta masin. Quesadilla dibakar di dalam ketuhar dan dihidangkan dengan salsa yang lazat, krim masam dan daun ketumbar. Hidangan yang sangat lazat dan berperisa!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 tortilla gandum berdiameter 25 cm.
300 g cendawan porcini yang dihiris
3 sudu besar (45 g) mentega, tambah lagi jika perlu
1 sudu kecil cili kisar atau kurang
1/2 sudu kecil garam
1/4 cawan daun ketumbar yang dicincang kasar
250 gr keju parut, kira-kira 2.5 sudu besar.
60g keju feta hancur, lebih kurang 1/2 cawan
Krim masam, tangkai daun ketumbar, salsa untuk pemfailan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tortilla, cendawan porcini, keju feta, sos salsa, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 170°C. Alas dulang pembakar dengan kerajang aluminium.
Cairkan 2 sudu besar (30 gram) mentega dalam kuali sederhana di atas api sederhana tinggi. Masukkan cendawan, goncangkan kuali untuk mengagihkannya secara sekata, kemudian masak tanpa dikacau sehingga perang keemasan, kira-kira 5 minit. Jangan masukkan garam.

Masukkan baki sudu besar mentega, ratakan di sekeliling tepi kuali jika ia kelihatan terlalu kering. Kacau cendawan dan terus goreng sehingga perang keemasan, kira-kira 2-3 minit lagi. Perasakan cendawan dengan cili kisar dan garam dan goreng selama seminit lagi. Masukkan daun ketumbar dan ketepikan.

Goreng tortilla terus di atas pembakar gas dengan api sederhana, balikkan sekali-sekala, sehingga berbuih di kedua-dua belah. Jika anda menggunakan pembakar elektrik, gorengkannya dalam kuali besi tuang yang kering.

Letakkan tortilla di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Sapukan keju Jack pada separuh setiap tortilla, letakkan sedikit cendawan di atasnya, dan kemudian taburkan dengan keju feta. Letakkan separuh lagi tortilla di atas inti untuk membentuk quesadilla berbentuk bulan sabit.
Letakkan satu lagi kerajang aluminium di atas quesadillas. Bakar sehingga keju cair, kira-kira 12 minit. Hidangkan keseluruhannya atau potong segi tiga dengan sos tambahan.

Resipi quesadillas dengan cili.

Kategori:

resipi / Makanan segera / Hidangan Tortilla / Pembuka Selera / Sandwic // Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Mexico

Resipi yang serupa