Stew ikan Mexico

Undian: 1

Foto hidangan: Antonis Achilleos

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 381, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 2 G., protein 39 G., karbohidrat 36 G., serat 5 G., kolesterol 85 mg, natrium 333 mg, gula - G.

Stew ikan ala Mexico - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 isi ikan tilapia (170g setiap satu), dipotong kepada 4 bahagian
Garam dan lada hitam yang baru dikisar
3 biji limau nipis (2 dipetik jusnya, 1 dihiris)
250 g kentang baru, dipotong menjadi kepingan besar
4 biji jagung beku kecil
2 sudu besar minyak zaitun
1 biji bawang besar, dicincang halus
1/2 sudu kecil thyme kering
3 ulas bawang putih, dicincang
1 sudu besar serbuk cili (Lihat resipi campuran rempah cili di sini)
1 ikat daun ketumbar, diasingkan daunnya dari batangnya dan dicincang kasar
450 g tomato goreng dalam tin

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tilapia, jus limau nipis, limau nipis, kentang, jagung, bawang, timi, bawang putih, ketumbar, tomato goreng, perasa cili

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan ikan dalam pinggan cetek, perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan jus limau nipis, kacau, dan biarkan ia perap. Letakkan kentang dalam periuk, tutup dengan air sejuk, dan perasakan dengan garam. Didihkan, masukkan jagung, dan reneh, tutup, sehingga separuh masak, kira-kira 8 minit. Ketepikan 1 cawan air rebusan sayur untuk direbus, dan buang baki air rebusan.
Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar yang dicincang (kecuali 1/3 cawan) dan thyme dan masak sehingga lembut, kira-kira 2 minit. Masukkan bawang putih, serbuk cili, dan separuh daripada daun ketumbar dan masak, kacau, selama 2 minit. Masukkan tomato dan teruskan memasak sehingga sebahagian cecair telah tersejat, kira-kira 4 minit. Masukkan kentang, jagung, dan baki sup.

Masukkan ikan dan perap ke dalam kuali dan teruskan mereneh, gaulkan ikan dengan sos sehingga masak, kira-kira 5 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Susun ikan dan sayur-sayuran di atas pinggan, taburkan baki bawang dan daun ketumbar. Hidangkan ikan yang telah direbus dengan hirisan limau nipis.

Kategori: