Roti sandwic buatan sendiri

Undian: 2

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 280, jumlah lemak 11 G., lemak tepu G., protein 8 G., karbohidrat 36 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.

Anda pasti setuju bahawa roti berkualiti tinggi, seperti dagingnya, mempengaruhi rasa keseluruhan sandwic. Dan kadangkala, tidak kira betapa lazatnya patty itu, roti yang gebu boleh merosakkan keseluruhan pengalaman burger. Untuk memastikan kualiti dan rasa sandwic anda, bakar roti yis yang ringkas dan lapang, yang sesuai untuk sandwic dan burger. Roti buatan sendiri sentiasa lebih berperisa dan menyelerakan daripada yang dibeli di kedai. Sebelum membakar, sapukan sedikit telur yang dipukul dan taburkan dengan biji bijan; roti yang menakjubkan ini akan menggembirakan anda dengan kerak rangup.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Roti

3 sudu kecil yis segera
1 cawan air pada suhu bilik
1 cawan susu pada suhu bilik
5 cawan tepung premium (650 g)
1.25 sudu kecil garam
1.5 sudu besar gula pasir
2 sudu besar mentega cair

Basuh telur

1 biji telur besar
1 sudu besar air

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh yis, tepung premium, telur, susu, roti hamburger

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk atau mangkuk pengadun berdiri, campurkan yis dan 1 cawan air. Biarkan campuran selama 5 minit.
Masukkan susu, tepung, garam, gula dan mentega cair. Uli doh. Pindahkan ke permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung dan teruskan menguli dengan tangan atau di dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan cangkuk doh selama kira-kira 10 minit. Tambahkan lebih banyak tepung jika perlu untuk mengelakkan doh daripada melekat pada tangan, mangkuk atau kaunter anda.

Griskan mangkuk besar dengan mentega atau minyak sayuran. Pindahkan doh ke dalam mangkuk dan gulungkannya di sekeliling tepi untuk menyaluti permukaannya dengan teliti. Tutup dengan pembalut plastik dan biarkan naik selama 1 jam, atau sehingga doh mengembang dua kali ganda.
Alas 1 dulang pembakar besar atau 2 dulang pembakar kecil dengan kertas parchment. Pindahkan doh ke atas permukaan kerja yang telah ditaburi tepung dan lipatkannya beberapa kali, kemudian biarkan selama 5 minit. Potong doh kepada 100g (3.5 oz) bahagian (anda akan mempunyai 1.1-1.3 kg doh secara keseluruhan), menjadikan sekurang-kurangnya 12 hidangan.
Bentukkan doh menjadi bebola yang pejal dan ratakan sedikit dengan tapak tangan anda. Letakkan bebola-bebola itu di atas dulang pembakar. Jika anda mempunyai setem gulungan Kaiser, gunakannya. Tekan dengan kuat pada bahagian atas gulungan, tetapi berhati-hatilah agar tidak memotongnya sepenuhnya.Terbalikkan ban supaya coraknya menghadap ke bawah. Tutup ban dengan tuala dapur nipis dan biarkan naik selama 45 minit di tempat yang bebas draf.
Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Taburkan tepung jagung pada ban. Balikkan ban dengan berhati-hati supaya coraknya menghadap ke atas. Pukul sebiji telur dengan 1 sudu besar air. Sapukan setiap ban dengan biji bijan. Taburkan dengan biji bijan mentah atau panggang, jika suka.
Bakar selama 16–20 minit sehingga perang keemasan. Suhu dalaman ban yang telah siap hendaklah mencapai 90°C.