Terung goreng dalam perapan pedas
Undian: 1
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Terung merupakan sayuran yang sangat sihat dengan rasa yang tersendiri dan kaya dengan nutrien dan serat. Oleh itu, hidangan yang dibuat dengannya bukan sahaja lazat tetapi juga sihat. Terung panggang agak mudah disediakan dan akan menjadi hidangan kegemaran di meja perayaan anda. Sangat lazat dan beraroma, ia merupakan pembuka selera yang hebat atau boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan dengan daging.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji terung
- 2 sudu besar garam
- 1/2 cawan minyak zaitun
- 1 sudu besar gula
- 4 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 sudu besar cuka wain putih
- 2 sudu kecil pes cili
- 1 sudu besar daun pasli segar, dicincang
- 1 sudu kecil daun pudina segar, dicincang
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Buang batang terung. Kemudian, potong setiap terung menjadi separuh memanjang dan hiris separuh menjadi hirisan setebal lebih satu sentimeter. Dalam mangkuk besar, gaul terung dengan garam dan biarkan selama kira-kira 15-20 minit. Bilas dan keringkan terung sehingga bersih, dan gaulkannya dengan 2 sudu besar minyak zaitun dan secubit lada sulah. Panaskan kuali pemanggang dengan api yang besar. Goreng hirisan terung pada kedua-dua belah sehingga muncul jalur perang keemasan yang rangup.
- Sementara itu, dalam mangkuk kecil, pukul gula, bawang putih, dan cuka, kemudian masukkan pes cili dan baki minyak zaitun. Masukkan herba dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Apabila terung telah keperangan di kedua-dua belah, keluarkan dari kuali dan segera masukkan ke dalam perapan (loyang pembakar yang cetek sesuai untuk ini, kerana terung perlu dilitupi sepenuhnya dalam perapan). Biarkan terung sejuk pada suhu bilik dan hidangkan, atau sejukkan dalam bekas kedap udara.
Kategori:
Resipi yang serupa
