Kaviar terung pedas

Undian: 3

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Terung bukan lagi sesuatu yang baharu bagi orang Rusia, tetapi semua orang pasti ingat "kaviar terung luar negara." Sayuran yang lazat ini bukan sahaja boleh digunakan untuk membuat kaviar yang lazat tetapi juga sos yang lazat, tidak kurang lazatnya daripada sos tomato yang popular! Rasanya sangat segar, dan "pikin" lada pedas memberikan rasa berasap. Resipi ini mencadangkan untuk menghidangkannya dengan lavash atau keropok, tetapi ia juga sesuai dihidangkan dengan makanan lain.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 besar terung
1/4 cawan pasli segar cincang
2 sudu besar pudina segar yang dicincang
1 sudu teh oregano segar cincang
2 sudu besar jus lemon
6 biji cili kering, dikisar
1 sudu teh garam
1/4 cawan minyak zaitun
Pita atau keropok, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: terung, kaviar terung, cili, jus lemon, pasli, pudina, oregano

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C.

Cucuk kira-kira 10 lubang pada setiap terung dengan hujung pisau. Letakkannya di atas dulang pembakar dan bakar selama kira-kira 50 minit, sehingga sangat lembut dan merekah di beberapa tempat. Biarkan sejuk sedikit.
Potong setiap terung separuh memanjang dan ketuk isinya dengan sudu besar; buang kulitnya. Masukkan isi ke dalam pemproses makanan dan proses sehingga dicincang kasar.

Masukkan pasli, pudina, oregano, jus lemon, cili, garam dan minyak zaitun. Kisar selama 20 saat untuk sebati. Biarkan sejuk sedikit sebelum dihidangkan bersama keropok.

Kategori:

resipi / Sos / Celup / Giada De Laurentiis

Resipi yang serupa