Bebola daging kambing dan kaviar terung
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 560, jumlah lemak 37 G., lemak tepu G., protein 29 G., karbohidrat 29 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 560, jumlah lemak 37 G., lemak tepu G., protein 29 G., karbohidrat 29 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Pembuka selera daging yang diperbuat daripada daging kambing kisar yang dicampur dengan herba dan kacang pain. Bebola daging yang lazat ini dihidangkan dengan terung goreng lenyek, biji delima, herba dan hirisan lemon. Satu hidangan gourmet yang sebenar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 biji terung kecil (lebih kurang 1 kg)
- 450 g daging kambing cincang
- 1.5 cawan campuran herba segar, ketumbar, pasli dan pudina
- 1/2 cawan serbuk roti
- 1/4 cawan kacang pain panggang
- 3 sudu besar tambah 2 sudu kecil minyak zaitun
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 biji telur besar, dipukul ringan
- Parut halus parutan kulit 1 biji lemon dan 2 sudu teh jus lemon, serta hirisan lemon untuk hidangan
- 1/3 cawan yogurt biasa
- 1/3 cawan biji delima
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kambing cincang, serbuk roti, ketumbar, pasli, pudina, yogurt, kaviar terung, sayur-sayuran relish, delima
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F. Letakkan terung di atas dulang pembakar yang dialas dengan kerajang aluminium dan masak, balikkan sekali pada separuh masa, sehingga kehitaman dan lembut, kira-kira 20 minit. Biarkan sejuk sedikit.
- Sementara itu, cincang 1/2 cawan herba. Campurkan dalam mangkuk besar bersama daging kambing, serbuk roti, kacang pain, 1 sudu besar minyak zaitun, bawang putih, telur, kulit lemon, 1 sudu teh garam, dan sedikit lada sulah. Bentukkan adunan menjadi 12 bebola daging besar dan letakkan di atas pinggan.
- Kupas dan buang kulit terung. Pindahkan isi ke dalam penapis dan biarkan ia tos selama 5 minit, kemudian pindahkan ke dalam pemproses makanan dan kisar sehingga dicincang halus. Kikis ke dalam mangkuk dan kacau bersama 2 sudu besar minyak zaitun dan yogurt; perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Alas dulang pembakar dengan kerajang aluminium yang bersih. Susun bebola daging dan masak sehingga perang keemasan dan masak sepenuhnya, 6-8 minit, balikkan setelah separuh masa dibakar.
- Campurkan biji delima, baki 1 cawan herba, 2 sudu teh minyak zaitun, dan jus lemon dalam mangkuk; perasakan dengan garam dan lada sulah. Letakkan puri terung dalam mangkuk cetek dan hiaskan dengan bebola daging dan campuran delima. Hidangkan dengan hirisan lemon.
Resipi Yunani Kyufta kambing dengan sos yogurt tzatziki.
Kategori:
Resipi yang serupa
