Kale Rebus dengan Labu Butternut

Undian: 2

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 130, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 3 G., protein 3 G., karbohidrat 11 G., serat 2 G., kolesterol 10 mg, natrium 510 mg, gula 2 G.

Bahan rahsia dalam hidangan sampingan sayur rendah kalori ini ialah halia. Ia menambahkan rasa yang lebih hangat dan lebih pekat pada sayur-sayuran. Kale ditumis bersama labu dan bawang merah dalam minyak zaitun, dengan mentega ditambah pada penghujungnya. Ini memberikan tekstur yang ringan dan berkrim pada sayur-sayuran dengan sedikit minyak. Hidangkan sayur-sayuran dengan sedikit jus lemon atau sos pedas pilihan anda. Kedua-duanya melengkapi rasa manis labu dengan sempurna.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

300g kangkung, dibasuh, batang dibuang dan dipotong menjadi kepingan 4cm.
300 g labu butternut beku, dipotong dadu
2 sudu besar minyak zaitun
1 biji bawang kecil, dicincang
1 ulas bawang putih, ditumbuk
1 sudu besar halia parut
2 sudu besar (30 g) mentega
Jus lemon segar atau sos pedas, pilihan anda

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kale, labu butternut, bawang merah, akar halia, jus lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan bawang merah dan 1/2 sudu teh garam dan masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 3 minit.
Kecilkan api kepada sederhana dan masukkan bawang putih, halia, dan sedikit lada hitam kisar. Kacau.

Masukkan kubis, 1.5 cawan air, dan 0.5 sudu teh garam dan biarkan mendidih. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga kubis layu, kira-kira 5 minit.
Kecilkan api, tutup, dan reneh sehingga kubis empuk, kira-kira 15 minit. Masukkan labu, tutup, dan reneh sehingga empuk, kira-kira 5 minit.
Tanggalkan penutup, tingkatkan api kepada sederhana tinggi, dan masak sehingga cecair tersejat, kira-kira 5 minit. Masukkan mentega dan perasakan dengan lada sulah. Hidangkan panas, disiram dengan jus lemon atau sos pedas.

Kategori: