Salad dengan labu butternut dan sosej
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 530, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 11 G., protein 31 G., karbohidrat 23 G., serat 4 G., kolesterol 55 mg, natrium 1220 mg, gula 6 G.
Kalori 530, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 11 G., protein 31 G., karbohidrat 23 G., serat 4 G., kolesterol 55 mg, natrium 1220 mg, gula 6 G.
Salad yang mengenyangkan ini merupakan gabungan rasa dan tekstur yang hebat. Sayuran hijau yang berair melengkapi labu panggang, hirisan sosej asli, dan gegelang bawang merah, semuanya disalut dengan vinaigrette masam yang di atasnya terdapat ricotta salata parut (ricotta masin). Untuk bahagian tepi yang lebih rangup, letakkan labu panggang, sosej, dan bawang di atas dulang pembakar yang telah dipanaskan terlebih dahulu dan bakar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 5 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 600 g sosej Itali manis (kira-kira 6 keping)
- 3 cawan labu butternut, dipotong dadu 1 cm (kira-kira separuh labu sederhana)
- 1 biji bawang merah, dihiris menjadi cincin tebal
- 2 sudu besar cuka sari apel
- 1 sudu teh madu mustard
- 1 ulas bawang putih kecil, diparut halus
- 1 paket (150 g) arugula kecil (kira-kira 8 cawan)
- 4 cawan salad frisee yang telah dikoyakkan
- 0.5 cawan keju ricotta parut + tambahan untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu butternut, bawang merah, cuka sari apel, mustard, arugula, salad frisée, keju ricotta, kupaty (sosej goreng)
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan dulang pembakar di dalam ketuhar dan panaskan hingga 245°C. Keluarkan dulang pembakar panas dan renjiskan dengan 2 sudu besar minyak zaitun. Masukkan sosej, labu, dan bawang merah, dan perasakan dengan garam dan lada hitam.
- Renjiskan dengan 2 sudu besar minyak zaitun lagi dan gaul rata, kemudian ratakan semuanya ke dalam satu lapisan. Kembalikan dulang pembakar ke dalam ketuhar dan bakar sehingga sosej dan labu berwarna perang keemasan dan masak sepenuhnya, kira-kira 25 minit. Pindahkan ke pinggan dan biarkan sejuk.
- Sementara itu, dalam mangkuk besar, campurkan baki 1 sudu besar minyak zaitun, cuka, mustard, bawang putih, 1/2 sudu teh garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Masukkan arugula, frisee, dan ricotta salata.
- Hiris sosej. Masukkan bawang merah dan labu ke dalam salad, bahagikan di antara pinggan, dan hiaskan dengan sosej. Taburkan dengan ricotta.
Kategori:
Resipi yang serupa
