Pastazotto dengan labu butternut
Undian: 2
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 14 hidangan
Kalori 296, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 5 G., protein 9 G., karbohidrat 35 G., serat 3 G., kolesterol 19 mg, natrium 476 mg, gula 3 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 14 hidangan
Kalori 296, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 5 G., protein 9 G., karbohidrat 35 G., serat 3 G., kolesterol 19 mg, natrium 476 mg, gula 3 G.
Jangan tunggu air pasta mendidih; masaklah seperti risotto! Pasta penne direneh, menyerap air rebusan ayam dalam bahagian kecil sehingga masak sepenuhnya. Sentuhan terakhir ialah kepingan labu butternut panggang, sage, dan Parmesan parut. Kaedah memasak ini memastikan pasta anda tidak terlalu masak, dan akan menjadi rangup dan elastik.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 kg labu butternut, dikupas dan dipotong menjadi kiub 2 cm.
- 4 sudu besar minyak zaitun
- 6 sudu besar mentega, dipotong dadu
- 10 helai daun sage + 1 sudu besar daun sage segar yang dicincang
- Separuh bawang kecil, dicincang halus
- 450 g pasta penne
- 1.5 cawan wain putih kering
- 3.5 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 3/4 sudu besar parmesan parut
- 1/4 cawan walnut panggang cincang (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu butternut, pasta penne, Keju Parmesan, wain putih, walnut, bijaksana
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 425°F (220°C). Gaulkan labu butternut dengan 2 sudu besar minyak zaitun, 1/2 sudu teh garam dan lada hitam secukup rasa di atas dulang pembakar dan panggang, kacau sekali, sehingga lembut dan berwarna perang keemasan, kira-kira 30 minit.
- Sementara itu, dalam periuk besar yang berdasar tebal, panaskan mentega dan baki 2 sudu besar minyak zaitun di atas api sederhana tinggi sehingga cair. Masukkan keseluruhan daun sage dan masak sehingga rangup tetapi masih hijau terang, 3 minit. Pindahkan dengan penyepit ke pinggan yang dialas tuala kertas.
- Masukkan bawang ke dalam kuali dan masak, kacau selalu untuk mengelakkan hangus, sehingga bawang lembut dan wangi, 3-5 minit. Masukkan pasta dan gaul rata dengan minyak dan bawang. Masak pasta di dalam kuali, kacau selalu, sehingga perang keemasan di beberapa tempat, kira-kira 4 minit.
- Tuangkan wain dan masak, kacau selalu, sehingga cecair diserap, kira-kira 5 minit. Masukkan 1 cawan sup dan masak, kacau selalu, sehingga diserap sepenuhnya, kira-kira 5 minit. Ulang 2 kali lagi, sehingga semua sup diserap dan pasta dimasak al dente.
- Masukkan labu, daun sage yang dicincang, Parmesan, 1.5 sudu besar garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar dan gaul rata. Taburkan pasta dengan daun sage goreng dan walnut, jika digunakan.
Kategori:
Resipi yang serupa
