Pinggang disumbat dengan epal dan hidangan sampingan kentang lenyek dan kacang pea

Undian: 1

Cara memasak - Pinggang disumbat dengan epal dan hidangan sampingan kentang lenyek dan kacang pis

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Makan malam lengkap dengan daging, hidangan sampingan, dan sayur-sayuran yang mengambil masa kurang daripada sejam untuk disediakan. Namun, ia adalah hidangan yang unik, sesuai untuk makan malam keluarga pada hari Ahad. Goreng stik daging babi dan sandwickan inti epal dan saderi yang lazat yang ditumis dengan daging asap dan herba di antara kedua-dua keping. Muffin jagung yang dihancurkan menambah rasa yang halus, sedikit manis dan tekstur yang menyenangkan. Inti ini biasanya digunakan dengan ayam, tetapi ia juga sesuai digandingkan dengan daging babi. Hidangkan stik "inti" dengan kentang lenyek yang dicampur dengan keju krim, yang menambah rasa berkrim yang lazat, dan kacang pis kecil yang direbus dalam sup dengan mentega.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

8 keping potongan nipis semula jadi, tanpa tulang
1.2 kg kentang, dikupas dan dipotong kecil-kecil
0.5 cawan susu
120 g krim keju
1 biji bawang kecil, dicincang halus
2 sudu besar daun kucai segar yang dicincang, pilihan
1 sudu besar minyak zaitun atau minyak sayuran + lebih untuk merenjis
2 keping daging asap, dicincang
1 biji epal McIntosh kecil, dicincang
2 tangkai saderi dari tengah-tengah seikat, dicincang halus
1 biji bawang kecil, dicincang
2 sudu besar daun sage segar yang dicincang, atau 1 sudu teh sage kering yang dikisar
2 sudu besar daun thyme segar yang dicincang, atau 1 sudu teh daun kering
2 muffin jagung
900 g kacang pis gula dalam polong
1 cawan air rebusan ayam atau air
1 sudu besar (15 g) mentega

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, krim keju, susu, kentang, kacang pis gula, daging asap, saderi, epal, bijaksana, timi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Tutup kentang dengan air dan masukkan garam. Tutup periuk dan biarkan mendidih. Rebus kentang sehingga empuk, kira-kira 12 minit. Toskan dan biarkan kentang kering di dalam kuali panas.
Panaskan susu, krim keju, dan bawang besar dengan api sederhana rendah sehingga krim keju dan susu sebati dan campuran mendidih perlahan. Tuangkan campuran krim keju dan susu panas ke dalam kentang dan lenyekkan sehingga mencapai kepekatan yang diingini. Tambahkan sedikit lagi susu untuk menjadikan puri lebih lembut. Perasakan dengan garam secukup rasa dan pindahkan ke pinggan hidangan. Taburkan dengan daun kucai cincang.

Panaskan kuali sederhana di atas api sederhana tinggi. Masukkan minyak sayuran dan daging dan masak selama 2 minit. Masukkan epal, saderi, dan bawang, perasakan dengan campuran herba, garam, dan lada sulah. Kecilkan api kepada sederhana. Reneh sayur-sayuran selama 5 minit, kacau selalu. Cincang. muffin jagung ke dalam kuali dan gaulkan semuanya.
Panaskan kuali besar atau kuali pemanggang di atas api sederhana tinggi. Siramkan minyak pada stik dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Masak selama 3-4 minit pada setiap sisi. Berhati-hati agar daging tidak terlalu masak. Stik hendaklah keras tetapi masih mengeluarkan jus.
Dalam periuk sederhana, satukan kacang pis, sup, dan 1 sudu besar (15 g) mentega dan panaskan dengan api sederhana tinggi. Apabila cecair mendidih, tutup periuk dan kecilkan api. Renehkan kacang pis selama 3-5 minit, sehingga empuk tetapi masih hijau. Angkat periuk dari api dan perasakan kacang pis dengan garam secukup rasa.
Pasang stik yang disumbatLetakkan stik nipis di atas pinggan atau pinggan hidangan. Sendukkan inti di atasnya, biarkan sebahagiannya tumpah ke atas pinggan, dan letakkan stik kedua di atasnya. Hidangkan 3 hidangan lagi dengan cara yang sama. Hidangkan dengan dihiasi dengan kentang lenyek dan kacang pis.