Pinggang babi bertulang disumbat dengan kranberi dan roti
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 565, jumlah lemak 34 G., lemak tepu G., protein 41 G., karbohidrat 21 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 565, jumlah lemak 34 G., lemak tepu G., protein 41 G., karbohidrat 21 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Pinggang babi bertulang disumbat dengan kranberi dan roti - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 bahagian pinggang di bahagian tulang, dipotong tengah (kira-kira 1.5 kg)
- 3 sudu besar (45 g) mentega tawar
- 2 batang saderi, dicincang halus
- 3/4 cawan bawang hijau cincang
- 3/4 cawan kranberi kering
- 2 sudu kecil sage segar dicincang
- 4 keping roti kentang, dipotong dadu (kira-kira 2.5 cawan)
- 1 dan 3/4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 2 sudu besar pasli segar cincang
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
- 3 sudu besar krim pekat
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, kranberi, saderi, krim, roti putih, bijaksana, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Cairkan 1 sudu besar (15 g) mentega dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan saderi dan daun bawang dan masak sehingga sedikit lembut, 2 minit.
Masukkan kranberi dan daun sage dan masak selama 2 minit. Masukkan roti dan masak, kacau sekali-sekala, selama 2 minit. Masukkan 1/2 cawan air rebusan ayam dan daun pasli dan kacau sehingga air rebusan diserap, 1 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah; pindahkan ke dalam mangkuk. - Lap kuali. Pegang pisau selari dengan papan pemotong, buat celah sedalam 2 inci pada setiap pinggang babi. Perasakan kedua-dua belah pinggang babi dengan garam dan lada sulah dan isikan poket dengan inti secara sekata. Cairkan 1 sudu besar mentega dalam kuali dengan api sederhana tinggi.
Masukkan bahagian pinggang dan masak sehingga perang keemasan, 2 minit setiap sisi. Masukkan 1/2 cawan air rebusan ayam; kecilkan api kepada sederhana tinggi. Tutup dan teruskan memasak sehingga daging masak sepenuhnya, kira-kira 5 minit lagi. Pindahkan ke pinggan. - Masukkan 3/4 cawan baki sup dan krim ke dalam kuali dan tingkatkan api kepada sederhana tinggi. Reneh, kacau, sehingga pekat, kira-kira 2 minit. Masukkan 1 sudu besar baki mentega. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan tuangkan sos ke atas tulang pinggang babi yang disumbat kranberi.
Kategori:
Resipi yang serupa
