Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Resipi ini mempunyai perkataan "party" dalam tajuknya, jadi anda boleh yakin bahawa bebola daging ini akan menjadi pembuka selera paling popular di pesta anda yang seterusnya. Berjuta-juta orang pada tahun 70-an tahu bahawa perkara yang paling penting di mana-mana pesta adalah menunggu dulang yang berisi bebola daging muncul. Jadi, ini sentiasa merupakan hidangan yang pasti.

Bahan-bahan:

Bebola daging

• 1 biji bawang sederhana
• 700 g daging lembu kisar
• 220 g daging babi cincang
• 1 tin (280 g) sup tomato pekat (lihat nota)
• 1/3 cawan serbuk roti panko
• 1 sudu teh serbuk mustard
• 0.5 sudu kecil lada hitam kisar
• 0.5 sudu kecil garam kasar
• 3 ulas bawang putih, ditumbuk

Sos

• 2 sudu besar mentega tawar
• 1 biji bawang sederhana, dicincang halus
• 2 sudu besar tepung
• 1.5 cawan air rebusan daging lembu
• 0.5 cawan jeli anggur
• 1/4 cawan keropok graham yang dihancurkan
• 1.5 sudu besar sos tomato
• 1 sudu teh cuka wain merah
• 1/4 cawan pasli kerinting segar yang dicincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging lembu kisar, daging babi cincang, lada hitam, serbuk mustard, sos tomato, cuka wain, jem anggur, serbuk roti, pasli

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Bebola daging: Panaskan ketuhar hingga 425°F (220°C). Alas dulang pembakar dengan kerajang aluminium dan letakkan rak di atasnya. Parut bawang besar secara kasar dalam mangkuk besar. Masukkan daging lembu dan babi kisar, stok sup tomato, panko, serbuk mustard, lada sulah, garam dan bawang putih dan gaul dengan tangan sehingga sebati. Bentukkan bebola daging kecil (kira-kira 1 sudu besar setiap satu), letakkannya rapat antara satu sama lain tetapi jangan terlalu rapat antara satu sama lain, di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Bakar sehingga keperangan, 15–20 minit.
Langkah 2
• Sos: Dalam kuali besar dengan api sederhana, cairkan mentega. Masukkan bawang dan masak sehingga lembut dan lut sinar, 3–4 minit. Masukkan tepung dan kacau sehingga tiada lagi tepung mentah yang tinggal, kemudian teruskan memasak selama seminit lagi.
Langkah 3
• Masukkan air rebusan daging lembu, 1/2 cawan pada satu masa, biarkan ia pekat sebelum memasukkan yang seterusnya, kemudian masukkan jeli anggur sehingga sebati sepenuhnya. Masak sehingga sos mula mendidih perlahan, kemudian masukkan keropok graham yang telah dihancurkan, sos tomato, dan cuka. Kecilkan api kepada sederhana rendah dan teruskan memasak, kacau sekali-sekala, sehingga sos sedikit pekat, 3 hingga 5 minit.
Langkah 4
• Letakkan bebola daging ke dalam kuali bersama sos dan gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Masak selama 3 minit lagi, kemudian pindahkan ke dalam pinggan pembakar seramik. Taburkan dengan pasli cincang dan hidangkan suam.
  
  Nota
  
  Sup tomato Campbell ialah pengeluar sup dalam tin, tin merah putih mengandungi 300g sup, sedia untuk dimakan.

Undian: 1