Ayam utuh dalam periuk perlahan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Ayam percutian yang cantik boleh dibakar di dalam ketuhar atau dimasak dalam periuk perlahan. Resipi ini mengambil masa tidak lebih daripada 15 minit untuk disediakan. Sapukan ayam dengan campuran rempah, masukkan ke dalam periuk perlahan, tetapkan masa, dan lupakan selama 7 jam. Dan apabila anda pulang dari kerja, katakan, makan malam diraja akan menanti anda. Apa yang anda perlu lakukan ialah menyediakan sos barbeku yang lazat dan ringkas untuk dihidangkan bersama ayam, yang dimasak dalam ketuhar gelombang mikro dalam beberapa minit sahaja.
Untuk memastikan ayam dalam periuk perlahan tidak mereneh dalam jusnya sendiri, tetapi sebaliknya ayam panggang, letakkannya di atas cincin lebar. Ini boleh diambil dari balang khas dengan penutup yang terdiri daripada cincin dan pinggan, atau dipotong dari tin.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Ayam
- 2.5 sudu kecil paprika manis
- 1.5 sudu kecil serbuk bawang putih
- 1.5 sudu kecil lada kisar
- 1 sudu teh garam kasar
- 0.5 sudu kecil ketumbar kisar
- 0.5 sudu kecil jintan manis kisar
- Bangkai ayam seberat 2-2.5 kg, dibuang isi perutnya, buang lemak berlebihan
Sos barbeku
- 1 cawan sos tomato
- 1/4 cawan cuka sari apel
- 0.5 cawan gula perang
- 2 sudu besar mustard
- 1 sudu teh garam kasar
- 1 sudu kecil serbuk cili
- 1 sudu kecil serbuk bawang
- 3/4 sudu kecil serbuk bawang putih
- 1/4 sudu kecil lada cayenne
- 1/4 sudu kecil lada sulah
- Peralatan khas: Periuk perlahan 6 liter.
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sembur periuk perlahan 6 liter dengan semburan memasak dan alas bahagian bawah dengan 3-4 cincin penutup balang pengetinan (tanpa plat logam rata). Dalam mangkuk kecil, gabungkan paprika, serbuk bawang putih, lada, garam, ketumbar dan jintan manis.
- Keringkan ayam sepenuhnya dan terbalikkan. Buat celah 2.5 cm antara paha dan tulang belakang di kedua-dua belah. Sapukan campuran rempah ke seluruh ayam, salutkannya sepenuhnya di semua sisi, dan letakkan di dalam periuk perlahan di atas cincin timah. Tutup dan masak dengan api kecil sehingga ayam empuk dan masak sepenuhnya, kira-kira 7 jam.
- Sementara itu, sediakan sos barbeku: Dalam mangkuk sederhana, satukan sos tomato, cuka, gula perang, mustard, garam, serbuk cili, serbuk bawang, serbuk bawang putih, lada cayenne dan lada hitam. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 4 minit, kacau sekali, sehingga gula dan rempah larut dan sos pekat. Sejukkan sepenuhnya.
- Setelah ayam masak, buka penutup periuk perlahan, sapukan ayam dengan sos barbeku dengan banyak, dan biarkan selama 10 minit. Keluarkan ayam dari periuk perlahan dengan berhati-hati dengan memasukkan penyepit ke dalam rongga dan masukkan spatula ke bawah untuk memindahkannya ke pinggan. Hidangkan ayam dengan sos barbeku dalam mangkuk berasingan.
Kategori:
Resipi yang serupa
