Ayam Adobo dalam Periuk Masak Perlahan

Undian: 17

Cara Membuat Adobo Ayam dalam Periuk Perlahan

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Adobo ialah hidangan dan kaedah memasak tradisional Filipina di mana daging digoreng atau direbus dalam kicap, cuka, dan rempah ratus. Anda boleh membuat versi ringkas adobo ayam di rumah, dan periuk perlahan memudahkan prosesnya. Tambahan pula, anda tidak akan mempunyai timbunan pinggan kotor yang tinggal. Mula-mula, goreng kepingan ayam pada semua bahagian sehingga perang keemasan, kemudian masukkan bawang besar, bawang putih, kicap, cuka, dan rempah ratus dan reneh. Hidangkan ayam yang telah siap di atas pinggan bersama nasi kukus, yang telah disiram dengan sos lazat dengan kemasan eksotik.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 ketul paha ayam, asingkan paha dari drumstick
2 sudu besar minyak sayuran
1/3 cawan kicap soya
1/4 cawan gula
1/4 cawan cuka suling putih 5%
5 ulas bawang putih, ditumbuk
2 helai daun bay
1 biji bawang besar, dicincang
2 biji bawang hijau, dicincang
Nasi siap untuk dihidangkan
Peralatan khas: Periuk masak pelbagai guna Instant Pot®

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kaki ayam, kicap, gula, bawang putih, daun salam, bawang, bawang hijau, beras

Memasak hidangan mengikut resipi:

Perasakan ayam dengan garam dan lada sulah secukupnya. Letakkan periuk perlahan pada api yang tinggi. Masukkan minyak sayuran dan, setelah ia berkilau tetapi tidak berasap, masukkan separuh daripada kepingan ayam dan goreng pada kedua-dua belah selama kira-kira 7 minit. Pindahkan ke pinggan dengan penyepit dan goreng baki kepingan. Masukkan semula ayam ke dalam periuk perlahan dan masukkan kicap, gula, cuka, bawang putih, daun bay, bawang besar, dan 0.5 sudu teh lada sulah.
Ikut arahan pengilang, tutup penutup dan sediakan periuk pelbagai guna untuk digunakan. Tetapkan periuk tekanan pada tekanan tinggi dan masak selama 8 minit. Selepas kitaran periuk tekanan selesai, ikut arahan pengilang untuk melepaskan wap dan tunggu kitaran pelepasan cepat selesai. Berhati-hati agar tidak melecurkan diri anda dengan sebarang wap yang tinggal, buka dan tanggalkan penutup, kemudian tetapkan periuk pelbagai guna kembali kepada suhu tumis tinggi. Didihkan sos dan kecilkan api sehingga perang gelap dan sangat harum, kira-kira 20 minit. Keluarkan daun bay.