Lidi Ayam Chipotle dengan Salad Jicama Oren

Undian: 5

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Perapan lada chipotle dalam sos adobo, jus limau nipis, madu dan rempah ratus ini bukan sahaja sesuai untuk ayam tetapi juga udang. Jadi, gunakan apa yang ada. Perap udang atau dada ayam selama setengah jam, kemudian panggang dan hidangkan dengan salad bengkuang dan oren yang berair dan menyegarkan. Pastikan anda merendam lidi kayu di dalam air terlebih dahulu untuk mengelakkannya daripada hangus di atas pemanggang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1/4 sudu kecil jintan manis kisar
Secubit ketumbar kisar
2 sudu kecil lada chipotle dalam sos adobo
Jus 1 biji limau nipis (lebih kurang 2 sudu besar)
2 sudu teh madu
1 ulas bawang putih, dicincang
2 sudu besar minyak sayuran
450 g isi ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong panjang atau 450 g udang besar, dikupas, dibuang urat, bersama ekor (kira-kira 12 ketul)
1 biji bengkuang kecil, dipotong menjadi jalur setebal 1/4 inci (kira-kira 2 cawan)
3 biji oren
5 tangkai daun ketumbar segar, dipetik (kira-kira 1/4 cawan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, udang, bengkuang, Oren, ketumbar, limau nipis, lada chipotle dalam sos adobo, ketumbar, jintan manis, madu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk, satukan jintan manis, ketumbar, lada chipotle, jus limau nipis, madu, bawang putih, 1 sudu teh garam, dan minyak sayuran dan pukul rata. Tuangkan ke atas ayam atau udang, gaul rata sehingga salut, dan perap selama 30 minit. Rendam lidi kayu di dalam air.
Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi.

Letakkan bengkuang dalam mangkuk sederhana. Kupas oren, buang selaputnya, dan hiriskannya ke dalam mangkuk bersama bengkuang. Koyakkan daun ketumbar dan masukkan ke dalam mangkuk. Perasakan dengan garam secukup rasa dan gaul rata.
Keluarkan ayam atau udang dari perapan dan cucukkan pada lidi yang telah direndam, 2 ketul ayam atau 3 udang setiap lidi. Panggang selama 3-4 minit setiap sisi. Hidangkan salad bengkuang di atas pinggan dan letakkan lidi di atasnya.

Kategori: