Ayam Periuk Perlahan dan Cili Kacang Putih

Undian: 1

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 378, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 2 G., protein 40 G., karbohidrat 31 G., serat 7 G., kolesterol 136 mg, natrium 967 mg, gula 2 G.

Periuk masak perlahan menghasilkan cili yang lazat dan mengenyangkan ini dalam beberapa minit. Ia akan mengambil masa berjam-jam di atas dapur. Campuran rempah ratus yang banyak dan sedikit lada chipotle dalam tin dalam sos adobo memberikan hidangan ini rasa yang seimbang dan berasap. Hidangkan cili dengan topping tradisional: jus limau nipis, ketumbar segar, avokado, keju cheddar parut dan krim masam.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

900 g paha ayam tanpa kulit dan tulang (kira-kira 6 keping)
2 sudu besar minyak zaitun
2 biji lada poblano besar, dibuang biji dan dihiris nipis
1 biji bawang kecil, dicincang halus
0.5 cawan daun ketumbar segar yang dicincang
2 sudu kecil jintan manis kisar
1 sudu teh ketumbar kisar
0.5 sudu kecil oregano kering
4 ulas bawang putih, ditumbuk
1 biji lada chipotle dalam sos adobo, dicincang halus + 1 sudu kecil sos adobo dalam balang
3 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
2 tin kacang putih 425g (cecair simpanan)
2 x 110g tin cili hijau panggang yang dicincang
2 keping tortilla jagung (lebar 10-15 cm), dikoyakkan kepada kepingan 2 cm.
Daun ketumbar, krim masam, keju cheddar putih parut, hirisan avokado dan/atau hirisan limau nipis, untuk hidangan
Peralatan khasPeriuk berbilang periuk segera dengan kapasiti 6-8 liter.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, kacang putih, lada chipotle dalam sos adobo, tortilla, Alpukat, limau nipis, oregano, ketumbar, jintan manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Taburkan ayam di kedua-dua belah dengan secubit garam dan beberapa pusingan pengisar lada hitam. Letakkan periuk perlahan pada api yang tinggi untuk menumis. Masukkan minyak; setelah ia mula mendesis, masukkan ayam. Goreng sehingga perang keemasan di kedua-dua belah, kira-kira 5 minit setiap sisi. Pindahkan paha ayam ke pinggan.
Masukkan lada poblano dan bawang merah. Masak, kacau sekali-sekala dan kikis sebarang bahagian keperangan dari dasar kuali, sehingga lembut, kira-kira 4 minit. Masukkan daun ketumbar, jintan manis, ketumbar, oregano, bawang putih, lada chipotle, dan sos adobo, 3/4 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Masak, kacau, sehingga bawang putih lembut, selama 1 hingga 2 minit lagi. Masukkan semula ayam ke dalam kuali, kemudian masukkan air rebusan ayam, kacang putih bersama cecairnya, cili hijau, dan tortilla. Matikan mod tumis.

Ikut arahan pengilang, tutup penutup dan sediakan periuk pelbagai guna untuk digunakan. Tetapkan periuk tekanan pada tekanan tinggi selama 12 minit. Setelah kitaran periuk tekanan selesai, ikut arahan pengilang untuk melepaskan tekanan dengan cepat dan tunggu kitaran selesai (ini sepatutnya mengambil masa kira-kira 3 minit). Berhati-hati agar tidak melecur dengan sisa wap, buka dan tanggalkan penutup. Menggunakan penyepit, pindahkan ayam ke pinggan dan carik dengan dua garpu.
Masukkan kembali ayam yang telah dicarik ke dalam periuk, kemudian rasa dan perasakan dengan garam dan lada sulah jika perlu. Sendukkan cili ke dalam mangkuk hidangan dan letakkan daun ketumbar, krim masam, keju, avokado dan/atau hirisan limau nipis di atas setiap hidangan.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Periuk Pelbagai / Hidangan musim luruh / Hidangan utama / Bijirin, kekacang / Sayur-sayuran dan cendawan / Burung / Sup dan stew pekat // Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Mexico

Resipi yang serupa