Masa: 11 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12-15

Ayam belanda yang dibakar di dalam ketuhar dan diperap dalam air garam lemon - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 1 (5.5-6.5 kg) ayam belanda yang telah dinyahbeku dan dibuang isi perutnya

Untuk air garam lemon:

• 7.5 liter air
• 1 cawan gula
• 1 cawan garam kasar
• 2 biji lemon, dipotong menjadi baji
• 4 helai daun bay
• 3 tiub kayu manis
• Segenggam kecil ulas

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ayam belanda, lemon, daun salam, kayu manis, anyelir

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Masukkan semua bahan air garam ke dalam bekas besar dan gaul rata. Masukkan ayam belanda ke dalam air garam dan sejukkan selama 6-10 jam.
Langkah 2
• Panaskan ketuhar hingga 180°C. Keluarkan ayam belanda dari air garam dan letakkannya di dalam pinggan pembakar. Isi ayam belanda dengan hirisan lemon, daun bay dan batang kayu manis yang dikeluarkan dari air garam.
Langkah 3
• Letakkan ayam belanda Letakkan ayam belanda di bahagian bawah ketuhar dan panggang selama 3.5 jam, rebus dengan jus ayam belanda setiap 40 minit. Jika ayam belanda hangus, tutup dengan kerajang aluminium. Periksa kematangan dengan menebuk paha ayam belanda dengan pisau; jusnya sepatutnya jernih. Keluarkan ayam belanda dari ketuhar dan letakkannya di atas papan pemotong selama 20 minit.
  
  Resipi Kuah Ayam Belanda Klasik

Undian: 23