Dada ayam belanda yang disumbat dengan buah berangan
Undian: 1
Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 650, jumlah lemak 32 G., lemak tepu 8 G., protein 73 G., karbohidrat 14 G., serat 2 G., kolesterol 205 mg, natrium 1169 mg, gula 0 G.
Kalori 650, jumlah lemak 32 G., lemak tepu 8 G., protein 73 G., karbohidrat 14 G., serat 2 G., kolesterol 205 mg, natrium 1169 mg, gula 0 G.
Inti untuk roulade ini diperbuat daripada daging kisar dan buah berangan bersama prosciutto, buah zaitun dan daun sage yang harum, menghasilkan inti yang kaya dan aromatik. Isi dada ayam belanda dengannya, gulungkannya dan bakar dalam ketuhar sehingga keperangan dan rangup.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 220 g sosej Itali manis mentah, dibuang kulitnya
- 140 g prosciutto, dipotong dadu kecil
- 1 cawan buah berangan rebus yang dicincang
- 0.5 cawan buah zaitun hijau, dipotong dadu
- 2 sudu besar daun sage segar cincang atau 2 sudu kecil daun sage kering
- 1 dada ayam belanda dengan kulit, 4 paun (1.8 kg), tanpa tulang
- Minyak zaitun extra virgin
- Peralatan khastali dapur
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam belanda, buah berangan, prosciutto, zaitun, bijaksana
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C.
- Dalam mangkuk, satukan sosej, prosciutto, buah berangan, buah zaitun dan sage. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Panaskan kuali kecil dan masukkan sedikit inti. Masak sehingga masak, kira-kira 2 minit. Rasa dan laraskan perasa jika perlu.
- Letakkan dada ayam belanda dengan kulit menghadap ke bawah di atas papan pemotong. Ratakan dengan tangan anda, taburkan dengan garam dan lada hitam, dan renjiskan dengan minyak zaitun untuk melembapkan. Letakkan inti di atasnya dan gulung ayam belanda. Ikat gulungan dengan tali dapur.
- Letakkan ayam belanda dalam kuali pemanggang, renjiskan dengan minyak zaitun, dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Panggang sehingga suhu dalaman dada mencapai 165°F (74°C), kira-kira 1 jam, atau 12-15 minit per paun (0.5 kg).
- Biarkan selama 10 minit, kemudian potong tali. Hiris ayam belanda dan susun dengan menarik di atas pinggan hidangan. Tuangkan sebarang jus dari kuali ke atas hirisan dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
