Fillet ayam belanda bakar dengan kentang baru dan tarragon

Undian: 1

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Jika anda hanya memasak dada ayam belanda untuk makan malam dan bukannya seekor ayam keseluruhan, resipi ini akan menjadikannya lebih berair. Tambahan pula, dada ayam belanda dibakar bersama sayur-sayuran, jadi anda akan mempunyai hidangan sampingan yang sedia pada masa yang sama. Resipi ini sangat mudah: letakkan dada ayam belanda dalam pinggan pembakar, kelilinginya dengan kentang baru dan bawang merah yang dipotong separuh, tuangkan campuran sup ayam, wain putih kering, cuka sari apel dan tarragon di atasnya, dan bakar sehingga empuk. Hidangkan ayam belanda dengan kentang, disiram dengan jus dari kuali dan dihiasi dengan bayam.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 fillet ayam belanda, 700g setiap satu.
1 kg kentang baru kecil, dipotong kepada 4 bahagian (potong ubi besar kepada kepingan 5 cm)
1 sudu besar minyak zaitun
2 biji bawang merah, dicincang
1 cawan wain putih kering
1 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
2 sudu besar cuka sari apel
2 sudu besar daun tarragon segar yang dicincang
4 sudu besar. l. chutney pic, kranberi atau mangga yang dibeli di kedai

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam belanda, kentang, wain putih, cuka sari apel, sos chutney, mangga, kranberi, tarragon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Tuangkan minyak zaitun ke dalam pinggan pembakar yang besar. Perasakan dada ayam belanda dengan garam dan lada hitam dan letakkannya di dalam pinggan pembakar. Susun kentang di sekeliling ayam belanda dan balikkan sehingga disalut dengan minyak. Perasakan kentang dengan garam dan lada. Taburkan kentang dengan bawang kecil.

Dalam mangkuk kecil, campurkan wain, sup, cuka dan tarragon. Tuangkan campuran ke atas ayam belanda.
Panggang ayam belanda dan kentang selama 40 minit, atau sehingga termometer daging mencatatkan suhu 160°F (71°C). Biarkan ayam belanda berehat selama 10 minit, kemudian hiris merentasi ira menjadi kepingan setebal 1/2 inci. Hidangkan separuh ayam belanda dengan kentang dan bayam, sambil direbus dengan jus kuali. Ketepikan baki ayam belanda dan kentang untuk masa yang lain.

Pengarang resipi itu - Robin Miller ialah seorang penulis makanan dan pakar pemakanan.

Kategori:

resipi / Hidangan musim panas / Hidangan musim bunga / Makan malam / Hidangan utama / Sayur-sayuran dan cendawan / Burung / Hidangan ayam belanda / Hidangan fillet ayam belanda / Hidangan kentang / Lauk kentang

Koleksi resipi