Sup kubis
Undian: 7
Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 90, jumlah lemak 3 G., lemak tepu 0 G., protein 4 G., karbohidrat 13 G., serat 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 665 mg, gula 7 G.
Kalori 90, jumlah lemak 3 G., lemak tepu 0 G., protein 4 G., karbohidrat 13 G., serat 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 665 mg, gula 7 G.
Sup sayur-sayuran dan cendawan yang lazat, kaya, dan sihat. Walaupun ia dipanggil sup kubis, rasanya yang menakjubkan berasal daripada pelbagai sayur-sayuran lain: tomato, bawang, lobak merah, saderi, dan lada benggala. Semua sayur-sayuran diparut, kubis dicarik, dan cendawan dihiris nipis. Bahan-bahan tersebut ditumis terlebih dahulu dalam periuk untuk mengadun jus dan rasa, kemudian dituangkan dengan tomato puri dan air rebusan ayam. Sup direneh sehingga kubis empuk. Anda boleh melaraskan masa memasak bergantung pada sama ada anda lebih suka sayur-sayuran yang lebih rangup atau lebih lembut.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- Separuh kepala kubis putih, dicincang
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 220 g cendawan cincang
- 2 biji bawang besar, dicincang
- 1 ikat batang saderi, diparut*
- 3 biji lobak merah, diparut
- 2 biji lada hijau, dibuang batang, dibuang biji dan diparut
- 2 ulas bawang putih, diparut
- 2 sudu besar kicap soya rendah garam
- 0.5 sudu kecil serbuk bawang putih
- 0.5 sudu kecil serbuk bawang
- 1 tin (800 g) tomato puri dalam tin
- 4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kubis putih, cendawan champignon, lobak merah, saderi, tomato puri, serbuk bawang, serbuk bawang putih, cili
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk besar yang berdasar tebal, panaskan minyak dengan api sederhana tinggi sehingga berkilauan. Masukkan cendawan dan masak, kacau, sehingga perang keemasan, kira-kira 5 minit. Masukkan bawang besar dan masak, kacau, sehingga lembut dan perang keemasan, kira-kira 8 minit. Masukkan saderi, lobak merah, lada sulah, dan bawang putih dan masak, kacau, sehingga sayur-sayuran mula keperangan dan menjadi wangi, kira-kira 5 minit. Masukkan kicap pekat, bawang putih, dan serbuk bawang, 2 sudu teh garam, dan 1 sudu teh lada hitam.
- Kemudian masukkan kubis ke dalam kuali dan kacau sehingga ia mula layu, kira-kira 2 minit. Tuangkan tomato puri, air rebusan ayam dan 1 cawan air. Kacau sehingga sekata. Didihkan.
- Kemudian kecilkan api dan renehkan sehingga kubis empuk, 30-45 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Nota *
Untuk memarut sayur-sayuran dengan lebih cepat, gunakan pemproses makanan dengan alat pemarut. Masukkan sebarang jus yang dikeluarkan oleh sayur-sayuran ke dalam sup bersama kuahnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
