Sate ayam dengan kuah kacang pedas

Undian: 1

Cara Membuat Sate Ayam dengan Sos Kacang Pedas

Masa: 2 jam 33 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 keping.

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 225, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 1.5 G., protein 22 G., karbohidrat 15 G., serat 2 G., kolesterol 44 mg, natrium 654 mg, gula - G.

Sate (atau sate) ialah makanan jalanan Asia yang popular yang terdiri daripada lidi kecil yang dibakar, sering dihidangkan bersama kuah kacang. Lidi ini sesuai untuk berkelah dan paling mudah disediakan menggunakan hirisan ayam yang nipis. Perapan sos ikan, kicap, jus limau nipis, serai dan halia menambahkan rasa Asia yang unik dan bertenaga pada pembuka selera ini. Gunakannya untuk merapikan ayam, dan sebahagian daripada perapan yang lazat boleh digunakan sebagai sos untuk salad kubis ringkas dengan kacang pis. Panggang ayam di atas lidi kayu dan hidangkan bersama salad yang berair dan kuah kacang pedas yang diperbuat daripada mentega kacang dan santan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Shashlik

2 sudu besar sos ikan
1/4 cawan jus limau nipis yang baru diperah
2 batang serai segar, dihiris nipis (pilihan)
2 sudu besar. l. nektar agave
1 sudu besar kicap soya rendah garam
1 sudu besar halia segar yang dicincang
0.5 sudu kecil serpihan cili
4 ulas bawang putih, ditumbuk
450 g dada atau paha ayam tanpa kulit dan tulang
2 sudu besar minyak sayuran + lebih untuk menggoreng
1/4 biji kubis Cina kecil, dicincang (lebih kurang 3 cawan)
170 g kacang pis gula, dihiris nipis
1/4 cawan daun ketumbar
Kuah kacang pedas untuk hidangan, lihat resipi di bawah

Kuah kacang panas

3 sudu besar mentega kacang berkrim rendah lemak
1/4 cawan santan rendah lemak
2 sudu teh sos ikan
1-2 sudu kecil sos bawang putih pedas
1 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah
1 sudu besar. l. nektar agave
Peralatan khas: 24 lidi kayu

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sos ikan, limau nipis, serai, Nektar Agave, kicap, akar halia, serpihan lada merah, bawang putih, dada ayam, paha ayam, Kubis Cina (Napa), kacang pis gula, ketumbar, Mentega kacang, santan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Pukul sos ikan, jus limau nipis, serai, nektar agave, kicap pekat, halia, kepingan cili dan bawang putih (anda akan mendapat 3/4 cawan). Tuangkan 1/2 cawan perapan ke dalam pinggan pembakar yang cetek; ketepikan baki 1/4 cawan. Hiris ayam menjadi jalur nipis pada sudut yang sedikit. Letakkan ayam dalam perapan di dalam pinggan pembakar, tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan selama 2 jam.
Tapiskan perapan yang telah disimpan ke dalam mangkuk besar; gaulkan dengan minyak sayuran. Masukkan kubis, kacang pis, dan daun ketumbar yang telah dicincang; tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.

Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi; rendam kira-kira 24 lidi dalam air selama 20 minit. Cucuk ayam pada lidi. Sapukan sedikit minyak pada parut pemanggang; panggang ayam secara berperingkat sehingga masak, kira-kira 3-4 minit setiap sisi. Gaulkan coleslaw; hidangkan bersama ayam dan sos kacang pedas.

Sos Kacang Pedas:

Satukan semua bahan dalam mangkuk, masukkan 1 sudu besar air; pukul sehingga sebati.

Kategori:

resipi / Pemakanan sihat / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Berkelah / Snek segera / Resipi Ayam Mudah / Hidangan Parti / Pembuka Selera / Pembuka selera daging // Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Asia

Resipi yang serupa