Tauhu dan brokoli bakar dengan kuah kacang

Undian: 2

Cara Membuat - Tauhu dan Brokoli Panggang dengan Sos Kacang

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Pembuka selera yang sihat, vegetarian dan diinspirasikan oleh Asia ini akan menarik minat vegan dan pemakan daging sebagai sesuatu yang baharu dan luar biasa. Hirisan tauhu yang telah ditapis dengan teliti diperap selama sejam dalam campuran santan dan sos cili bawang putih dengan halia, kicap soya dan gula perang, kemudian dipanggang sehingga tanda panggang yang lazat muncul. Rasa yang terhasil adalah eksotik, campuran harmoni antara nota manis dan savuri. Hidangkan tauhu goreng dengan brokoli panggang dan sos mentega kacang-kelapa.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 bungkus (400 g) tauhu pejal, dikeringkan
1 kepala brokoli
3/4 cawan santan tanpa gula dalam tin, gaul rata
2 sudu besar kicap masin ringan
2 sudu kecil sos cili bawang putih
2 sudu kecil halia segar parut
1 sudu teh gula perang muda
1/3 cawan mentega kacang berkrim
1 sudu besar. l. cuka wain beras
2 sudu besar minyak sayuran + lebihan untuk menyapu gris pada pemanggang
Biji bijan, untuk taburan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tauhu, kubis brokoli, santan, sos cili, Mentega kacang, cuka beras, bijan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk kecil, satukan santan, kicap pekat, sos cili bawang putih, halia, gula perang, dan secubit garam dan lada hitam. Tekan tauhu dengan kuat menggunakan tuala kertas untuk membuang lebihan air, potong kepada lapan keping setebal 1 cm, kemudian tepuk sehingga kering sekali lagi menggunakan tuala kertas. Letakkan dalam dulang pembakar kecil dan tuangkan separuh campuran kelapa di atasnya; balikkan untuk menutup. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit dan sehingga 1 jam.
Sementara itu, satukan mentega kacang dan cuka dengan baki campuran kelapa sehingga sebati; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan ketepikan untuk dihidangkan.

Panaskan pemanggang dengan api sederhana tinggi. Griskan parut dengan minyak sayuran. Potong brokoli dan bersihkan batangnya; potong kepada kuntum bunga. Gaul dengan minyak sayuran dan perasakan dengan garam.
Panggang brokoli, balikkan sekali-sekala, sehingga tanda panggang muncul dan empuk, 10 hingga 15 minit. Keluarkan tauhu dari perapan dan lap hingga kering; perasakan dengan garam. Panggang tauhu, sapu sedikit perapan sekali-sekala, sehingga tanda panggang muncul, kira-kira 2 minit setiap sisi. Hidangkan tauhu dengan brokoli dan sos kacang. Taburkan dengan biji bijan.

Kategori: