Ayam tumis dengan kuah pencicah kacang pedas
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 (2 lidi untuk setiap satu)
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 (2 lidi untuk setiap satu)
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 263, jumlah lemak 10 G., lemak tepu G., protein 31 G., karbohidrat 12 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 263, jumlah lemak 10 G., lemak tepu G., protein 31 G., karbohidrat 12 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Ayam tumis dengan sos pencicah kacang pedas - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kebab ayam
- 450 g isi ayam tanpa kulit dan tulang, dipukul ringan dan dipotong menjadi jalur 2.5 cm
- 1/2 cawan air rebusan ayam rendah natrium
- 1/2 cawan santan ringan
- 2 sudu besar kicap soya rendah garam
- 1 biji bawang merah, dihiris nipis
- 1 ulas bawang putih yang ditumbuk
- 1.5 sudu teh sos ikan Thai (atau tambahan 2 sudu teh kicap rendah natrium)
- 1 sudu besar gula perang
- 1/2 sudu kecil kulit limau nipis
- 1 sudu besar halia segar yang dicincang
- 3/4 cawan sos pencicah kacang panas (lihat resipi di bawah)
- 2 sudu besar daun basil atau daun ketumbar segar yang dicincang
- 1/4 cawan kacang panggang cincang
- Peralatan8 batang lidi buluh, panjang 20 cm (rendam selama 20 minit)
Sos Kacang Pedas
- 1/2 sudu besar krim semula jadi mentega kacang
- 1/4 cawan air rebusan ayam rendah natrium
- 3 sudu besar kicap soya rendah garam
- 1.5 sudu besar gula perang
- 1.5 sudu besar halia segar yang dicincang
- 2 sudu besar jus limau nipis
- 1 sudu teh bawang putih yang ditumbuk
- 1/2 sudu kecil serpihan cili
- 1 sudu kecil pes kari merah
- 1 biji bawang merah, dikupas dan dicincang kasar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, santan, kicap, sos ikan, jus limau nipis, bawang merah, bawang putih, gula perang, Sos kacang, kulit limau nipis, akar halia, serpihan lada merah, pes kari, selasih, Mentega kacang, Kacang tanah, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk sederhana, satukan air rebusan ayam, santan, kicap pekat, bawang merah, bawang putih, sos ikan, gula perang, kulit limau nipis dan halia. Masukkan hirisan ayam dan perap selama sejam. Keluarkan ayam dari perapan dan buang.
- Semburkan kuali pemanggang tidak melekat dengan semburan memasak dan panaskan dengan api sederhana tinggi. Semasa kuali sedang dipanaskan, cucuk ayam pada lidi. Panggang selama 2-3 minit setiap sisi, sehingga daging masak dan bertompok-tompok sedikit.
- Hidangkan ayam di atas lidi bersama sos pencicah kacang, ditaburi dengan daun selasih atau ketumbar dan kacang tanah cincang.
Sos Kacang Pedas: Masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati. Sos boleh dibuat 1 hari lebih awal dan disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Kategori:
Resipi yang serupa
