Sup sayur-sayuran dengan pasta orzo

Undian: 15

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 (lebih kurang 4 sudu besar)

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 179, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 3 G., protein 8 G., karbohidrat 14 G., serat 2 G., kolesterol 7 mg, natrium 271 mg, gula 2 G.

Sup yang kaya dan mengenyangkan ini merupakan hidangan penghangat yang sempurna pada hari yang sejuk atau hujan. Ia diperbuat daripada sayur-sayuran dan pasta orzo Itali dalam sup ayam. Pasta berasaskan nasi ini akan mengekalkan bentuknya dengan lebih baik, menghalang sisa sup daripada menjadi pekat di dalam peti sejuk. Goreng pasta kering bersama bawang, lobak merah dan saderi, kemudian tuangkan sup dan masak sehingga masak. Akhir sekali, renjiskan sup dengan jus lemon—ia adalah bahan rahsia yang memberikannya rasa yang sangat menyegarkan, terutamanya apabila digandingkan dengan herba segar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1/3 cawan pasta orzo (risoni, riso) atau pasta kecil lain, atau mi telur, atau spageti pekat yang dipecahkan
2 sudu besar minyak zaitun
1 tangkai saderi, dicincang (lebih kurang 1 cawan)
1 biji lobak merah sederhana, dicincang (kira-kira 3/4 cawan)
1 ulas bawang putih, ditumbuk
1/4 biji bawang sederhana, dicincang, lebih kurang 1/2 cawan
1/4 sudu teh garam kasar
4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin (2 tin atau 1 paket 1 liter)
Segenggam kecil daun pasli, selasih, atau dill yang dicincang (kira-kira 2 sudu besar)
Jus separuh biji lemon (kira-kira 1 sudu besar)
Untuk hidangan: Keropok bijirin penuh atau stik keju

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta orzo, saderi, lobak merah, selasih, dill

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk sederhana, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana; masukkan semua sayur-sayuran, bawang putih, dan bawang besar. Perasakan dengan garam dan tumis sehingga lembut, kira-kira 6 minit. Masukkan pasta kering dan tumis sehingga perang keemasan, kira-kira 2 minit. Kemudian tuangkan kuahnya dan biarkan mendidih dengan api yang besar. Masak, tutup, sehingga pasta empuk, kira-kira 8 minit.
Masukkan herba pilihan anda dan jus lemon. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Tuangkan sup ke dalam termos, masukkan ke dalam beg makan tengah hari bersama keropok dan stik keju, dan hantar anak-anak ke sekolah. Anda juga boleh menambah ayam rebus atau bebola daging ke dalam sup jika suka.

Petua untuk Bersedia untuk Kegunaan Masa Depan

Sup ini tahan lama di dalam peti sejuk beku, jadi anda boleh membekukan lebihan makanan. Buat dua kali ganda untuk menyimpannya..

Kategori: