Pasta Orzo dan Salad Kacang Kuda

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Salad ini penuh dengan rasa menyegarkan daripada pudina, selasih dan vinaigrette, menjadikannya sesuai untuk musim panas. Ringan dan mengenyangkan, ia penuh dengan protein dan sayur-sayuran yang berair. Pasta orzo yang dimasak digaul dengan kacang kuda dalam tin, herba dan tomato manis, kemudian disiram dengan sos berasaskan cuka wain merah. Anda tidak perlu menggunakan semua sos—laraskan mengikut citarasa dan simpan sebarang sisa di dalam peti sejuk untuk kegunaan kemudian. Salad ini sesuai untuk berkelah dan dibawa melancong.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Salad

4 cawan air rebusan ayam
1.5 cawan pasta orzo
1 tin (425 g) kacang kuda dalam tin, dibilas
1.5 cawan tomato anggur merah dan kuning, dibelah dua
3/4 cawan bawang merah yang dicincang halus
0.5 cawan daun selasih segar yang dicincang
1/4 cawan daun pudina segar yang dicincang
Lebih kurang 3/4 cawan sos vinaigrette, resipi di bawah

Sos vinaigrette

0.5 cawan cuka wain merah
1/4 cawan jus lemon yang baru diperah
2 sudu teh madu
2 sudu teh garam
3/4 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
1 cawan minyak zaitun extra virgin

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta orzo, kacang kuda, tomato anggur, cuka wain, selasih, pudina

Memasak hidangan mengikut resipi:

Tuangkan kuah ke dalam periuk besar yang berdasar tebal. Tutup dan biarkan mendidih dengan api yang besar. Masukkan pasta orzo. Tutup sebahagiannya dan masak, kacau selalu, sehingga orzo empuk dan al dente, kira-kira 7 minit. Tapiskan pasta dalam penapis. Kemudian pindahkan ke mangkuk besar yang lebar dan kacau sehingga sejuk sedikit. Ketepikan sehingga sejuk sepenuhnya.
Gaulkan orzo dengan kacang kuda, tomato, bawang, selasih, pudina dan vinaigrette secukupnya untuk melembapkan pasta. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan hidangkan pada suhu bilik.

Sos vinaigrette.

Campurkan cuka, jus lemon, madu, garam dan lada hitam di dalam pengisar. Semasa mengisar, tuangkan minyak zaitun secara beransur-ansur. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.

Kategori:

resipi / Berkelah / Hidangan musim panas / Makan malam / Hidangan utama / Bijirin, kekacang / Pasta / Masakan Itali / Giada De Laurentiis

Koleksi resipi