Pizza manis dengan beri musim panas

Undian: 1

Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 331, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 9 G., protein 7 G., karbohidrat 41 G., serat 4 G., kolesterol 65 mg, natrium 201 mg, gula 28 G.

Pizza beri manis ini bukan sahaja dibezakan oleh rasanya yang seperti pencuci mulut tetapi juga oleh masa penyediaannya. Hasilnya, anda tidak perlu menghabiskan separuh hari untuk pizza ini. Kerak yang telah siap di atasnya dihiasi dengan aising keju krim yang lazat yang diperbuat daripada keju krim dan yogurt, diwarnakan dengan jus beri hitam semula jadi. Anda boleh menambah lebih atau kurang jus untuk mencapai rona yang lebih cerah atau sebaliknya, lebih halus. Trio beri raspberi segar, beri hitam dan beri biru, bersama-sama dengan kepingan kelapa, akan menjadi hiasan yang indah untuk pizza anda. Hasilnya adalah pencuci mulut yang sama baiknya dengan kek percutian, tetapi lebih mudah dan cepat untuk disediakan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Doh piza

1 cawan tepung gandum putih + tambahan untuk digunakan
1/4 sudu kecil serbuk penaik
1/8 sudu kecil garam halus
3/4 cawan gula
7 sudu besar mentega
2 sudu kecil kulit lemon
1 sudu kecil ekstrak vanila
1 biji telur besar

Krim

220 g keju krim rendah kalori, suhu bilik
3/4 cawan yogurt Yunani tanpa lemak
2 sudu besar madu
10 biji beri hitam

Topping

1/3 cawan beri biru
20 biji raspberi
10 biji beri hitam
3 sudu besar kepingan kelapa tanpa gula

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung bijirin penuh, serbuk penaik, gula, mentega, lemon, ekstrak vanila, telur, keju dadih, yogurt, madu, beri hitam, beri biru, raspberi, kepingan kelapa

Memasak hidangan mengikut resipi:

Doh piza:

Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama tepung, serbuk penaik dan garam.
Menggunakan pengadun yang dilengkapi dengan paddle attachment, pukul gula dan mentega pada kelajuan sederhana rendah sehingga ringan dan berkrim. Masukkan kulit telur, vanila dan telur. Tingkatkan kelajuan kepada sederhana dan masukkan campuran tepung dalam 2 tambahan, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan. Uli sehingga doh licin.

Bahagikan doh kepada separuh dan bentukkan setiap separuh menjadi cakera. Balut setiap separuh secara individu dengan pembalut plastik dan bekukan selama 45 minit.
Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Alas dulang pembakar dengan alas silikon atau kertas parchment dan taburkan tepung di atasnya. Canai salah satu cakera doh menjadi bulatan setebal lebih kurang 0.5 cm dan diameter lebih kurang 17 cm. Letakkan pinggan atau mangkuk terbalik yang sama saiz di atas doh dan potong lebihan doh untuk menghasilkan tepi yang licin. Pindahkan ke permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung.
Taburkan tepung di atas dulang pembakar sekali lagi dan ulangi dengan cakera kedua. Goncangkan dulang pembakar dan letakkan 2 bulatan doh di atasnya. Bakar sehingga perang keemasan di sekeliling tepinya, kira-kira 15 minit. Sejukkan sepenuhnya di atas dulang pembakar.
Sementara itu, sediakan krim:

Menggunakan pengadun yang dilengkapi dengan alat pengayuh, pukul krim keju, yogurt dan madu pada kelajuan sederhana sehingga pekat dan sebati. Dalam mangkuk kecil, lenyekkan beri hitam. Tekankannya melalui penapis halus; anda sepatutnya mempunyai kira-kira 2 sudu besar jus (lihat Nota). Masukkan jus ke dalam campuran krim keju dan pukul sehingga aising berwarna ungu sepenuhnya tanpa jalur putih. Sapukan aising ke atas 2 kerak piza yang telah disejukkan. Sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Hiaskan setiap piza dengan beri biru, raspberi dan beri hitam. Taburkan dengan kelapa. Potong setiap piza kepada 4 keping.

Nota
Untuk warna krim yang lebih cerah, anda boleh menambah lebih banyak jus beri hitam.