Rigatoni dengan sayur-sayuran musim panas

Undian: 1

Cara Membuat Rigatoni dengan Sayuran Musim Panas

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 360, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 4 G., protein 10 G., karbohidrat 34 G., serat 4 G., kolesterol 15 mg, natrium 517 mg, gula 3 G.

Pasta ini dipenuhi dengan sejambak sayur-sayuran musim panas, dan rahsia rasanya yang luar biasa terletak pada gabungan sayur-sayuran panggang, celur, dan diperap. Kontras tekstur dan rasa ini membolehkan semua bahan saling melengkapi secara harmoni, dan jangan lupa herba segarnya!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan tomato ceri, dibelah dua
1/4 cawan minyak zaitun extra virgin + lebih banyak lagi mengikut keperluan
2 ulas bawang putih, dicincang halus
1 biji lada benggala kuning, dibelah dua dan dibuang bijinya
2 biji lobak merah, dipotong separuh memanjang
280 g rigatoni
1 ikat brokoli, kuntum bunga dicincang halus
3/4 cawan daun selasih segar yang dikoyakkan
1/4 cawan daun kucai segar yang dicincang kasar
0.5 cawan keju ricotta (kira-kira 50 g)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta rigatoni, lada manis, tomato ceri, kubis brokoli, keju ricotta

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan air masin dalam periuk besar. Panaskan pemanggang dengan api yang besar.
Letakkan tomato dalam mangkuk kalis haba yang besar dan perasakan dengan sedikit garam dan lada hitam. Masak bawang putih dalam minyak zaitun dalam periuk kecil dengan api sederhana sehingga lembut tetapi tidak keperangan, 5 minit. Renjiskan minyak bawang putih ke atas tomato dan gaul rata.

Sapukan sedikit minyak zaitun pada bahagian lada benggala dan lobak merah. Bakar, balikkan sekali-sekala, sehingga tanda panggang muncul, kira-kira 10 minit. Pindahkan ke papan pemotong dan hiris lada benggala dan lobak merah menjadi jalur nipis. Masukkan ke dalam tomato dan gaul rata.
Masukkan pasta ke dalam air mendidih dan masak mengikut arahan pada bungkusan sehingga al dente, masukkan brokoli 2 minit sebelum masa memasak tamat. Secara berasingan, tuangkan 0.5 cawan air dan toskan pasta dan brokoli dalam penapis. Masukkan pasta ke dalam sayur-sayuran bersama 2 sudu besar air rebusan; kacau hingga sebati, tambah air secara beransur-ansur jika pasta kelihatan kering. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Masukkan daun selasih dan daun kucai ke dalam pasta dan gaul sekali lagi. Bahagikan di antara pinggan dan taburkan dengan ricotta salata.

Kategori: