Ikan siakap bakar dengan salsa herba
Undian: 3
Masa: 2 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Ikan Siakap Panggang dengan Salsa Herba - Resipi Terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 isi ikan bilis, dibilas
- 1 sudu besar caper
- 1 ulas bawang putih, dicincang kasar
- 1/2 sudu kecil serpihan lada merah kering
- Garam laut kasar
- 1 cawan pasli segar yang dibungkus longgar
- 1/2 cawan pudina segar yang dikoyakkan longgar
- 1 sudu besar marjoram segar atau oregano
- 2/3 cawan minyak zaitun
- 2 sudu besar biji adas
- 2 sudu kecil herba Provencal kering
- 12 isi ikan siakap bersama kulit (120-140 g setiap satu), buang tulangnya
- Jus 1 biji lemon, hiris untuk hidangan
- 1 biji lada benggala hijau kecil, dipotong dadu
- 2 biji timun bersaiz sederhana, dikupas dan dibuang bijinya, dipotong dadu
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Ikan bilis, caper, bawang putih, serpihan lada merah, pasli, pudina, marjoram, oregano, biji adas, Herba Provencal, ikan siakap, hinggap, jus lemon, lemon, lada manis, timun, sos salsa
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan ikan bilis di atas papan pemotong, caper, bawang putih dan kepingan lada, cincang halus. Kemudian taburkan dengan 1 sudu teh garam dan, menggunakan bahagian pisau yang rata, kisar menjadi pes.
Letakkan pes dalam pemproses makanan atau pengisar, masukkan pasli, pudina dan marjoram. Hidupkan pengisar dan tuangkan minyak zaitun perlahan-lahan melalui lubang pada penutup, kisar sehingga sebati. Pindahkan salsa ke dalam mangkuk sederhana. - Bakar biji adas dalam kuali dengan api sederhana selama 3-4 minit. Letakkan dalam lesung dan alu dan kisar hingga menjadi serbuk. Pindahkan ke mangkuk berasingan dan gaul dengan 1/4 cawan salsa dan herbes de Provence. Letakkan isi ikan dalam pinggan cetek dan sapukan dengan campuran salsa. Tutup dan sejukkan selama 2-4 jam.
- Sementara itu, campurkan baki salsa dengan jus lemon, lada benggala, dan timun. Tutup dan sejukkan sehingga dihidangkan.
- Panaskan kuali besar dengan api sederhana tinggi. Keluarkan lebihan perapan daripada ikan. Letakkan ikan di dalam kuali, bahagian kulit menghadap ke bawah, dan masak selama 4 minit, sehingga perang keemasan. Balikkan ikan, tekan kuat ke dalam kuali dengan spatula, dan teruskan memasak selama 2 minit lagi. Hidangkan dengan salsa dan lemon.
Kategori:
Resipi yang serupa
