Salad Tabbouleh dengan nasi sayur

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Secara tradisinya, salad tabbouleh Timur Tengah dibuat dengan bulgur atau kuskus yang dicampur dengan herba segar. Walau bagaimanapun, anda juga boleh menambah nasi sayur yang dibuat dengan kembang kol dan brokoli sebagai ganti bijirin. Anda boleh menggunakan nasi beku yang dibeli di kedai atau membuatnya sendiri dengan memotong kembang kol dalam pemproses makanan. Nasi sayur ditumis dalam minyak zaitun dengan kacang hijau yang dicincang halus sehingga sayur-sayuran sedikit lembut, kemudian digaul dengan pasli cincang dan pudina untuk rasa yang lebih bertenaga. Hiaskan salad dengan jus lemon dan minyak zaitun dan hidangkan dengan taburan biji delima yang berair.

Kami mengesyorkan

Resipi:

Dalam kuali tidak melekat yang besar, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan 12 oz minyak zaitun beku nasi kembang kol dan brokoli, 1/2 cawan kacang buncis cincang halus, 1 ulas bawang putih cincang, 1 sudu teh garam kasar, dan 1/4 sudu teh lada hitam; masak sehingga empuk, 2 hingga 3 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk untuk disejukkan. Kacau dalam 1 sudu besar jus lemon dan minyak zaitun, 1/2 sudu besar biji delima, dan 1/4 sudu besar pasli dan pudina cincang.