Masa: 3 jam 30 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 6

Krim brûlée vanila yang lembut dengan rasa karamel yang menyenangkan ini akan menjadi tambahan yang sempurna untuk sebarang perayaan. Ia sangat mudah dibuat, anda boleh membuatnya dengan segera. Bahan-bahannya mudah: krim, gula, vanila dan kuning telur. Untuk menyediakan dan menghidangkan krim brûlée, sebaiknya gunakan ramekin seramik individu. Bakar krim brûlée di dalamnya, kemudian taburkan permukaannya dengan gula dan bakar dengan obor. Pencuci mulut ini menjadi cantik, dengan kerak karamel keemasan dan tekstur yang lembut dan sutera.

Bahan-bahan:

• 1 liter krim pekat
• 1 biji vanila, dipotong dua dan kikis bijinya
• 1 cawan gula vanila, dibahagikan
• 6 kuning telur besar
• 2 liter air panas

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

krim, pod vanila, gula vanila, telur

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 160°C.
Langkah 2
• Dalam periuk sederhana, campurkan krim, biji vanila dan biji benih dan biarkan mendidih dengan api sederhana. Angkat dari api, tutup, dan biarkan selama 15 minit. Keluarkan biji vanila dan ketepikan untuk kegunaan lain.
Langkah 3
• Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama 1/2 cawan gula dan kuning telur sehingga campuran mula menjadi pucat. Kacau sentiasa, masukkan krim secara beransur-ansur. Bahagikan campuran kepada 6 ramekin (setiap satu berkapasiti 200-220 ml). Letakkannya di dalam pinggan pembakar. Tuangkan air panas secukupnya ke dalam pinggan sehingga mencapai separuh daripada ramekin. Bakar sehingga crème brûlée pekat tetapi masih bergoyang di tengah, kira-kira 40-45 minit.
Langkah 4
• Keluarkan acuan dari dulang pembakar dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 2 jam atau sehingga 3 hari. Keluarkan crème brûlée dari peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit sebelum membakar gula di atas permukaannya. Bahagikan baki 0.5 cawan gula vanila secara sama rata antara 6 acuan dan sapukan secara sama rata ke atas crème brûlée. Dengan menggunakan obor, bakar gula sehingga rangup. Biarkan crème brûlée selama sekurang-kurangnya 5 minit, kemudian hidangkan.

Undian: 1