Cendawan hutan goreng

Undian: 36

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Rahsia utama cendawan goreng ialah cendawan ini lebih lazat digoreng dengan mentega. Gunakan mana-mana cendawan liar, dan anda akan mendapat hidangan yang sangat aromatik dengan rasa yang kaya dan pelbagai rupa. Ia mengambil masa kira-kira 15 minit untuk dimasak dan boleh dihidangkan dengan sebarang hidangan sampingan (nasi, kentang, mi), atau hanya sebagai hidangan sampingan, contohnya, dengan stik daging lembu panggang, atau sebagai pembuka selera pada hirisan roti bakar. Cendawan digoreng dalam campuran zaitun dan mentega dengan bawang merah, bawang putih, dan pasli.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.9 kg cendawan liar campuran, atau cendawan lain yang anda suka, seperti cendawan butang, shiitake, cendawan porcini dan cendawan portobello
0.5 cawan minyak zaitun
1 cawan bawang merah cincang (4 biji bawang besar)
55 g mentega tawar
2 sudu teh garam kasar
0.5 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
2 sudu besar bawang putih cincang (6 ulas)
1 cawan pasli cincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: cendawan porcini, cendawan, bawang merah, bawang putih, pasli

Memasak hidangan mengikut resipi:

Bersihkan penutup setiap cendawan dengan span bersih. Potong dan buang batangnya. Potong penutup kecil menjadi hirisan tebal dan penutup besar menjadi kiub besar.
Panaskan minyak zaitun dalam kawah atau periuk besar (27 cm). Masukkan bawang merah dan masak dengan api kecil selama 5 minit, atau sehingga lut sinar. Masukkan mentega, cendawan, garam, dan lada hitam dan masak dengan api sederhana selama 8 minit, kacau selalu, sehingga cendawan lembut dan mula mengeluarkan jusnya.