Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Cendawan panggang atau bakar menambahkan rasa umami yang lazat kepada mana-mana hidangan dan boleh menggantikan daging dengan mudah dalam banyak resipi. Mempunyai jumlah yang besar memberi anda kebebasan untuk membuat improvisasi sepanjang minggu. Jika anda rasa ia terlalu banyak, jangan risau: ia akan mengecut dengan baik semasa dibakar dan menjadi rangup yang lazat. Untuk menjadikan cendawan ini serba boleh dan sesuai untuk sebarang hidangan, hanya perasakan dengan garam dan lada sulah, tetapi perlu diingat bahawa bawang putih, bawang besar, rosemary atau thyme juga melengkapi rasa dan aromanya dengan indah.

Bahan-bahan:

• 700 g cendawan yang dihiris nipis, atau campuran cendawan (cth. shiitake, butang atau portobello; lihat nota)
• 3 sudu besar minyak zaitun

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 220°C.
Langkah 2
• Letakkan cendawan di atas dulang pembakar dan gaulkan dengan minyak zaitun, 3/4 sudu teh garam dan sedikit lada hitam.
Langkah 3
• Masak, kacau setiap 10 minit, sehingga perang keemasan, kira-kira 35 minit.
  
  Nota
  
  Anda boleh menggunakan cendawan yang telah dihiris yang dijual di pasar raya, atau hiris cendawan menjadi kepingan setebal kira-kira 0.5 cm.

Undian: 2