Cendawan Portobello Panggang dengan Sos Balsamic
Undian: 3
Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Cendawan Portobello ialah cendawan yang besar dan bertutup lebar dengan rasa cendawan yang pelbagai rupa. Sebiji sudah cukup untuk satu hidangan, sama ada sebagai hidangan sampingan atau pembuka selera. Untuk menonjolkan sepenuhnya rasa cendawan tersebut, panggang cendawan tersebut, masak di dalam ketuhar, dan hidangkan dengan sos lazat yang diperbuat daripada cuka balsamic, mustard Dijon, minyak zaitun, dan bawang putih panggang. Bawang putih dipanggang dengan mudah di dalam kulitnya, dibalut dengan kerajang aluminium. Ia akan bertukar menjadi pes bawang putih yang berperisa, yang kemudiannya anda hanya perlu perah dan campurkan ke dalam sos.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 6 ulas bawang putih, tidak dikupas
- 1 cawan minyak zaitun
- 1/3 cawan cuka balsamic
- 1 sudu besar mustard Dijon
- 4 biji cendawan portobello besar, dibasuh dan dikeringkan jika perlu
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang putih, cuka balsamic, Mustard Dijon, cendawan portobello
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang. Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C).
- Dalam mangkuk kecil, gaulkan ulas bawang putih dengan 2 sudu besar minyak zaitun dan secubit garam. Balut ulas bawang putih dengan kerajang aluminium dan letakkannya di atas dulang pembakar di rak tengah ketuhar. Panggang bawang putih sehingga lembut apabila dicucuk dengan pisau, 20-25 minit.
- Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama cuka balsamic, 3/4 cawan minyak zaitun, dan mustard.
- Dalam mangkuk sederhana lain, gaulkan cendawan dengan baki 2 sudu besar minyak zaitun. Perasakan dengan garam secukup rasa. Letakkannya, bahagian batang menghadap ke atas, di bahagian pemanggang yang paling panas. Panggang selama 3-4 minit, sehingga anda melihat cecair mula keluar dari batangnya. Terbalikkan dan panggang selama 3-4 minit lagi. Pindahkan cendawan ke dalam dulang pembakar dan letakkannya di rak tengah ketuhar. Bakar sehingga lembut apabila dicucuk dengan pisau, selama 12-15 minit lagi. Perasakan sedikit garam secukup rasa.
- Keluarkan bawang putih dari ketuhar. Perah isi dari kulitnya dan gaul rata ke dalam sos. Susun cendawan di atas pinggan hidangan dan tuangkan sos ke atasnya. Hidangkan segera.
Kategori:
Resipi yang serupa
