Daging lembu dalam sos Guinness
Undian: 1
Masa: 50 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 1
Kerumitan: purata
Hidangan: 1
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 6
Kalori 211, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 10 G., protein 9 G., karbohidrat 4 G., serat 1 G., kolesterol 65 mg, natrium 82 mg, gula 1 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 6
Kalori 211, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 10 G., protein 9 G., karbohidrat 4 G., serat 1 G., kolesterol 65 mg, natrium 82 mg, gula 1 G.
Hidangkan orang tersayang anda dengan makan malam Ireland yang lazat. Daging lembu tenderloin direneh dalam kuah berasaskan Guinness yang pekat dengan cendawan liar, bawang, dan lobak merah sehingga empuk dan berair. Pekatkan sos dengan mentega. Hidangkan daging lembu dengan sayur-sayuran. Kentang rebus juga disediakan sebagai hidangan sampingan, jika suka.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 220 g daging lembu Ireland utama
- 2 sudu besar mentega + tambahan 6 sudu besar
- 0.5 cawan bawang besar yang dipotong dadu
- 4 biji lobak merah kecil
- 1 cawan cendawan liar cincang
- 0.5 sudu besar stout Guinness
- 0.5 cawan air rebusan daging lembu
- 4 biji bawang kecil
- 1/4 cawan pasli cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, mentega, bawang, lobak merah, cendawan, Bir Guinness, air kaldu, set bawang, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan kuali besar dengan api yang besar. Setelah panas, masukkan 1 sudu besar mentega dan daging lembu dan goreng pada kedua-dua belah sehingga perang keemasan, kira-kira 3-4 minit setiap sisi. Keluarkan dari kuali dan ketepikan.
- Masukkan bawang besar dan lobak merah yang telah dipotong dadu ke dalam kuali yang sama dan tumis sehingga bawang mula empuk, kira-kira 5 minit. Masukkan cendawan liar dan tumis sehingga naik bau. Masukkan bir dan biarkan mendidih. Masukkan stok dan biarkan mendidih. Masukkan bawang besar yang telah dicincang halus ke dalam sos. Didihkan perlahan dan kecilkan separuh sos.
- Masukkan semula daging lembu ke dalam kuali dan masak mengikut tahap kematangan yang diingini.
- Untuk menghidangkan, pertama sekali keluarkan cendawan dan sayur-sayuran dari sos dan letakkannya di tengah-tengah pinggan besar. Letakkan daging lembu di atas sayur-sayuran di tengah-tengah pinggan. Susun bawang di atas pinggan. Didihkan sos dan masukkan baki mentega ke dalam kuali. Kacau, kemudian masukkan pasli cincang dan tuangkan sos ke atas daging lembu.
Pengarang resipi itu - 1837 Bar & Brasserie di Guinness Storehouse – bar di Muzium Guinness, Dublin, Ireland
Kategori:
Resipi yang serupa
