Kuah untuk ayam Tahun Baru
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Semasa ayam belanda dipanggang di atas panggangan, semua jus dan lemak yang terhasil menitis ke dalam kuali pemanggang. Jangan buangnya; sebaliknya, gunakannya sebagai asas untuk kuah yang lazat, yang juga boleh dihidangkan di meja perayaan anda. Versi kuah yang paling ringkas dibuat dengan hanya menambah air, sup, dan tepung ke dalam jus ayam belanda untuk memekatkannya. Tetapi anda boleh mencuba bahan-bahannya dan menambah pelbagai perisa pada kuah asas, seperti rempah ratus, kulit lemon, herba, atau cuka aromatik.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- Jus yang tinggal daripada memanggang ayam belanda
- Minyak sayuran, mengikut keperluan
- 2/3 cawan tepung
- 6-7 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Tapis jus kuali pemanggang ke dalam pemisah gris atau cawan penyukat cecair yang besar. Letakkan kuali pemanggang kosong di atas dua penunu dan panaskan dengan api sederhana. Percikkan sedikit air dan kikis sebarang bahagian keperangan dari bahagian bawah; masukkan ke dalam gelas yang mengandungi jus.
- Keluarkan 0.5 cawan lemak dari permukaan jus dan kembalikan ke dalam kuali pemanggang. Jika anda tidak mempunyai lemak yang cukup untuk mencapai 0.5 cawan, tambahkan minyak sayuran. Letakkan kuali pemanggang di atas api sederhana. Masukkan tepung dan masak, kacau, sehingga sebati dan keperangan, 2-3 minit.
- Masukkan jus dan sup secukupnya untuk menghasilkan 8 cawan cecair. Didihkan dan reneh sambil dikacau sehingga sos pekat, 15-25 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Keluar: 8 sudu besar.
Kategori:
Resipi yang serupa
