Kuah ayam belanda klasik
Undian: 1
Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kerumitan: dengan mudah
Kuah ayam belanda klasik - resipi terperinci.
Kami mengesyorkan
Resipi:
Toskan lemak ayam belanda dari kuali ke dalam mangkuk berasingan. Tuangkan sedikit air rebusan ayam panas ke dalam kuali dan kikis sebarang cebisan daging yang keperangan dengan spatula. Kemudian toskan lemak ke dalam mangkuk. Bekukan sehingga lemak mengeras di permukaan (atau gunakan jag memasak untuk membuang lemaknya).
Masukkan 1/2 cawan lemak dan 1/2 cawan tepung ke dalam periuk dan tumis dengan api sederhana, kacau sehingga perang keemasan, selama 4 minit. Kemudian perlahan-lahan tuangkan 8 cawan air rebusan ayam panas, kacau sentiasa; biarkan mendidih dan laraskan api.
Keluarkan lemak dari mangkuk dan masukkan baki lemak ke dalam kuah. Teruskan memasak, kacau, sehingga pekat, selama 10 minit lagi. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Tapis kuah, jika suka.
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung
Kategori:
Resipi yang serupa
